あら川／米清 （富山）

　　　　　　
親爺に続いて、富山で伺おうと思っていたあら川。親爺から徒歩1分ほどと、こちらも駅から大変近い。創業して40数年、富山湾で揚がる魚を主体を主体とした大衆割烹。

ちょうど18時過ぎ。年末の土曜日ともあって、不安ながら店に入ってみると、やはり予約で満席。「ただ、20時まででよければ」と声をかけてくださったので快諾。次から次へとふりの客も入ってくるが、後の方は全員断られていた。タイミングがよかったようだが、ほんとによく入る人気店である。

安心してコートを脱いで．．．と思っていると、奥からおかあさんが登場。先代の奥様な訳だが、ある種こちらの名物的な方。「まずは、刺身なんてどう？二人前じゃぁ多いから、1.5人前ね」と、すっかり主導権を握られてしまった。刺身は、鰤、白えびを始め、9種類ほどの盛り合わせ。お酒は、満寿泉を。

　　　　　　
他には、牡蠣の昆布焼きや、おでんなど。

富山の名物であり、こちらの名物でもある昆布〆や、珍味の3種盛りなども頂いてみたかったけれど、仕舞いの時間も近づいてきた。途中、おかあさんが先代のこと、今は店を取り仕切っている息子さんのことを、懐かしげに、愛おしげに、時に楽しげに、話してくれたことが何より印象的だった。

そして、そのときに教えて頂いたのが、「米清」という店。あら川があまりの人気で入れない方が多いために、別館として出した店で、息子さんが切り盛りされているとのこと。「よかったら行ってあげて」と名刺を頂いたので、ついついこの日の3軒目。

　　　　　　
あら川も綺麗な店だったが、こちらはもっとモダンというか洒落た造り。まずは、こちらのオリジナルという天然酵母のビールを頂く。魚に合いそうな綺麗な香りと味わい。お腹のほうはだいぶ満ちてはいるのだが、先ほど食べ損ねた昆布〆と、白貝の焼き物を注文。

　　　　　　
昆布〆は、日替わりの様子。この日は地鶏昆布〆。絞めたその日に仕入れ、すぐに仕込みをするそう。炙って昆布で〆ること半日。半日とは思えないほど、しっかりとした昆布の旨み。

「どこで、こちらをお知りになったんですか？」と問われたので、先ほど、あら川へ伺い、おかあさんに教えてもらった旨を伝えると、息子さんも加わって、一頻りおかあさん談義。始終お店に出ているわけではない様子で、つきっきりでお話頂いた我々はラッキーだったようだ。

米清は、魚介系ばかりでなく、メニューの種類も豊富で、酒類も梅酒、焼酎など幅広い取り揃え。あら川の伝統に新しい風が加わった米清。こちらも、もう予約必須の様子。

【お店情報】
大衆割烹 あら川　富山市桜町2-2-22　　　地図
米清あら川　新富町1-3-19吉田ビル1F　　地図