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2009年1月28日

ふじむら 豚の角煮定食 (築地)

Photo

無性に角煮が食べたいのだけれど、必ずあるところってどこだっけ...とつらつらと考えて、そうだ!と出てきたのがこちら。小走り気味に店へ向かい、少し背伸びをして店内を覗き込むと、どうやら席はありそうだ。ホッとしつつ、ガラガラと引戸を開ける。

カウンターにどうぞと案内されると同時に、豚の角煮(1,000円)を注文。隣の人が食べている焼魚(今日はエボ鯛の干物)も旨そうだけど。

待つことしばしで運ばれてきたのは、角煮に小鉢が2品。ご飯、味噌汁。膳の中にある空いた皿に、カウンター備え付けのたくあんと梅干を好きなように盛り付けて。

量的にも申し分ない角煮は、やわらか系というより、噛み締めるとグッと肉の旨みが出てくるイメージ。もちろん脂の部分はトロトロ。角煮を一口大に切り、煮汁がたれないようにうけるご飯が、これまた旨い。大根も玉子も煮汁色に染まって、食欲をそそる。自分には、大根は染みすぎてちょっと濃い目だなぁと思うものの、ご飯にあってしょうがないよねとも思ったりする程度。

小鉢の玉こんにゃくと小松菜の煮浸しなんかも、添え物的ではなく好感。あ~、夜も来てみたいなぁ。その前に、お昼のラインナップ制覇かな。いろいろと野望が掻き立てられるのだ。

【お店情報】
築地 ふじむら 築地2-14-14  地図

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コメント

こんにちわ!
豚の角煮とは、また、たまらないメニュー。
最近、食べていないんですよ。
ほんと、玉子もいい色していますね~。
小鉢が2品っていうのも、嬉しいな。

投稿: うさうさ | 2009年1月29日 16:23

焼き魚もおいしいですよ。
夜はもっとおいしいですよー。

投稿: sociton | 2009年1月30日 10:53

●うさうささん
私も久しぶりに食べましたが、
やっぱり、美味しいですね、角煮。
角煮に玉子は必須だと思ってるんですが、
どうでしょう?(笑)

投稿: のむのむ | 2009年1月30日 12:15

●socitonさん
次は焼き魚か、はたまたカキフライか
迷っているところです。
やっぱり、夜もいいんですね!
絶対、行きますっ。

投稿: のむのむ | 2009年1月30日 12:24

のむのむさんこんばんは。
ずいぶん久しぶりに書き込みをさせていただきます。
生活動線は相変わらず真逆のようですね(笑)
「ふじむら」さん、、、
あの路地は何度も週末に歩いているのに、
やっぱり空いていないと全く気づきませんね。

是非とも行ってみたいですが、土日祝休みでは叶わぬ願いかもしれません。。。

私からは、南阿佐ヶ谷で最近お勧めの中華を。

ご存知かも知れませんが、
青梅街道沿いの吉野家さんの上に、以前入居していた中華が移転して、新しく「Wang」という中華が昨年暮れにOPENしました。

料理はどれも丁寧に作られてますし、何よりお値段の安さに驚かれると思います。

ベースとなるスープを非常に丁寧に作られているようで、スープだけでも8種ほどありますが、
どれも大変に美味しいです。

ランチメニューもありますが、
お昼からついついアラカルトで注文してしまうほどです。
それでも、安いので感動です!

ちなみに、私は白菜と鳥の塩味そばがお気に入りです。(名前違ってたらご勘弁ください)

淡白な中にしっかりした旨みがあり、仕上げにかけているまるでヴァージンオリーブのようなオイルが深みを与えています。

まだご存知なければ、是非一度、伺ってみてください。

長くなってしまいごめんなさい。

投稿: dolphinkick | 2009年1月30日 21:53

●dolphinkickさま
お久しぶりにです。コメント、ありがとうございます。

今年に入って、土日も地元にいないことが多く、
お教えくださった店も、アレ?お店変わった?程度の
認識でした。
頂いたコメントを読めば読むほど、美味しそうですね。
とてもそそられています!
近いうちに、必ずお伺いすると思います。

ふじむらさん、お伺いする度に好きになっています。
もし機会がありましたら、せひ。

投稿: のむのむ | 2009年1月31日 10:16

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