ふじむら 豚の角煮定食 （築地）
無性に角煮が食べたいのだけれど、必ずあるところってどこだっけ...とつらつらと考えて、そうだ！と出てきたのがこちら。小走り気味に店へ向かい、少し背伸びをして店内を覗き込むと、どうやら席はありそうだ。ホッとしつつ、ガラガラと引戸を開ける。
カウンターにどうぞと案内されると同時に、豚の角煮(1,000円)を注文。隣の人が食べている焼魚（今日はエボ鯛の干物）も旨そうだけど。
待つことしばしで運ばれてきたのは、角煮に小鉢が２品。ご飯、味噌汁。膳の中にある空いた皿に、カウンター備え付けのたくあんと梅干を好きなように盛り付けて。
量的にも申し分ない角煮は、やわらか系というより、噛み締めるとグッと肉の旨みが出てくるイメージ。もちろん脂の部分はトロトロ。角煮を一口大に切り、煮汁がたれないようにうけるご飯が、これまた旨い。大根も玉子も煮汁色に染まって、食欲をそそる。自分には、大根は染みすぎてちょっと濃い目だなぁと思うものの、ご飯にあってしょうがないよねとも思ったりする程度。
小鉢の玉こんにゃくと小松菜の煮浸しなんかも、添え物的ではなく好感。あ～、夜も来てみたいなぁ。その前に、お昼のラインナップ制覇かな。いろいろと野望が掻き立てられるのだ。
【お店情報】
築地 ふじむら 築地2-14-14 地図
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コメント
こんにちわ！
豚の角煮とは、また、たまらないメニュー。
最近、食べていないんですよ。
ほんと、玉子もいい色していますね～。
小鉢が２品っていうのも、嬉しいな。
投稿: うさうさ | 2009年1月29日 16:23
焼き魚もおいしいですよ。
夜はもっとおいしいですよー。
投稿: sociton | 2009年1月30日 10:53
●うさうささん
私も久しぶりに食べましたが、
やっぱり、美味しいですね、角煮。
角煮に玉子は必須だと思ってるんですが、
どうでしょう？(笑)
投稿: のむのむ | 2009年1月30日 12:15
●socitonさん
次は焼き魚か、はたまたカキフライか
迷っているところです。
やっぱり、夜もいいんですね！
絶対、行きますっ。
投稿: のむのむ | 2009年1月30日 12:24
のむのむさんこんばんは。
ずいぶん久しぶりに書き込みをさせていただきます。
生活動線は相変わらず真逆のようですね（笑）
「ふじむら」さん、、、
あの路地は何度も週末に歩いているのに、
やっぱり空いていないと全く気づきませんね。
是非とも行ってみたいですが、土日祝休みでは叶わぬ願いかもしれません。。。
私からは、南阿佐ヶ谷で最近お勧めの中華を。
ご存知かも知れませんが、
青梅街道沿いの吉野家さんの上に、以前入居していた中華が移転して、新しく「Wang」という中華が昨年暮れにOPENしました。
料理はどれも丁寧に作られてますし、何よりお値段の安さに驚かれると思います。
ベースとなるスープを非常に丁寧に作られているようで、スープだけでも８種ほどありますが、
どれも大変に美味しいです。
ランチメニューもありますが、
お昼からついついアラカルトで注文してしまうほどです。
それでも、安いので感動です！
ちなみに、私は白菜と鳥の塩味そばがお気に入りです。（名前違ってたらご勘弁ください）
淡白な中にしっかりした旨みがあり、仕上げにかけているまるでヴァージンオリーブのようなオイルが深みを与えています。
まだご存知なければ、是非一度、伺ってみてください。
長くなってしまいごめんなさい。
投稿: dolphinkick | 2009年1月30日 21:53
●dolphinkickさま
お久しぶりにです。コメント、ありがとうございます。
今年に入って、土日も地元にいないことが多く、
お教えくださった店も、アレ？お店変わった？程度の
認識でした。
頂いたコメントを読めば読むほど、美味しそうですね。
とてもそそられています！
近いうちに、必ずお伺いすると思います。
ふじむらさん、お伺いする度に好きになっています。
もし機会がありましたら、せひ。
投稿: のむのむ | 2009年1月31日 10:16