親爺 （富山）
あけましておめでとうございます。
さて、皆様、年末年始をいかがお過ごしでしょうか？私は、年末富山→越後湯沢へ行ってきました。ということで、暫くは、年末の旅をご紹介。
まずは、富山市にある親爺。元々は、越後湯沢でスキーのみの予定だった旅行だったのだが、ここにどうしても行きたくて、一日日程を増やして、富山に赴いたという処。
富山駅より徒歩3分。駅前の大きなビルの裏側の飲食店街の中。「季節料理」「おでん」の暖簾を揚げる大衆酒場。16:00開店だったので、その予定で電車の予定を組み立てていたところ、悪天候のため列車が遅れ、店に着いたのが17:00すぎ。恐る恐る引き戸を開けると、カウンターは地元の方らしい客で一杯。だめかな～と思っていると、カウンターの一番を案内された。ちなみに、2F、3Fにも席があるが、この日も宴席で予約が一杯だったよう。写真は、突き出しのネギとイカの和えもの。美しさに胸が躍る。
目当てのものの一つは、暖簾にもあるおでん。大根、たこの他、特徴的なのが「かに面」。万寿かにの身や内子を剥いて、甲羅に詰めなおしたもの。酒を飲むときに、かにの殻を剥くのは面倒くさいし、乾くのが気になったりで、かにをツマミにする機会は少ないのだが、これなら問題なし。ちびちびと突きながら、5合のちろりから注ぐ福正宗の熱燗を頂く。あ～、冬の日本海側に来たなぁ～としみじみ。醤油は使わず、昆布をベースとした美しく柔らかであっさりとした出汁だが、よく具に染み込み、定番のおでんの具もうまい。近所にあるなら、定番もので十分だ。
もう一つの宿題は、げんげ。海の深いところで生活する、全身がゼラチン質で覆われた魚。昔は売り物のはならず、漁師が食べていたものらしい。この「げんげ」を使った料理の一つが「げんげ汁」。かつお出汁に「げんげ」とたっぷりのネギを加えたシンプル汁物。表面のとゅるっとゅるの食感の中から、柔らかくて淡い身。ホワホワと温かく、身に染みる旨さ。この時期には必食。
もう一つ頼んだのが、げんげの天ぷら。サックリとした衣の中から、とろりと溶けるような口当たりに驚き。
頂いたものも大満足だったが、カウンターに並ぶおじさん達（の酔っ払い具合）と店の方が作りだす雰囲気がとてもよく、大衆酒場らしくてとても心地いい。また、この店に来るために、どうやって都合をつけようか、店を後にするなり、算段を始めたのは本当のこと。
【お店情報】
親爺 富山県富山市桜町2-1-17 地図
TEL: 076-431-4415
営業時間: 16:00～23:00 日・祝休み
今年もよろしくです～♪
冬から春の富山は、うまいもんが一杯でうらやましいですねー☆
「げんげ」は、NHKの国井雅比呂アナが築地のフォーラムで
あれはうまかった！と昔の思い出を語ってましたっけ。
（こちらの動画の２分１５秒あたり）
http://tsukijigo.cocolog-nifty.com/blog/2008/10/post-8726.html
最近、築地でも買えるらしいので探してみようかなぁ。
しかし、さばくのは大変そうですが！
投稿： つきじろう | 2009年1月 2日 (金) 15:29
今年もよろしくお願いします。
富山市へは昨年は三回行きましたが、そこはノーチェックでした。
いい店が多くてはしごし、いずれたどり着けるといいなぁ（＾＾；
今年は富山市でちょっと顔馴染みのバーが出来ました（笑
投稿： たかはし | 2009年1月 2日 (金) 19:13
あけましておめでとうございます！
富山に行かれていたのですか〜！
すごく美味しそう！「げんげ」の天ぷらがとても気になりました。風邪を引いて粗食に飽きてきた頃に、ここの美味しそうな記事は、元気をもらいます（笑）
（単なる食いしん坊‥‥？）
どんな手を使ってまた富山へと赴くか‥‥楽しみです。（笑）
5月の桜の頃もまた奇麗ですよ〜。立山連山に雪が残り平地では桜吹雪。
それとともに日本酒は最高かもしれません。
今年もどうぞよろしくお願いします！
投稿： mine | 2009年1月 2日 (金) 22:12
これは年始から、凄い渋くて素敵な呑み記事からスタートですね！
いつも秀逸なのむのむさんセレクトなだけに、どれも美味しそう♪
私はかに面が気になりましたぞ。
こうなっていればちびちび突きながら、ぐびぐび飲めますね（笑）
今年も、ブログ楽しみにしています！
投稿： さおぷー | 2009年1月 2日 (金) 22:36
●つきじろうさん
今年もよろしくお願いしまーす！
富山は、ほんとに旨いものの宝庫でした♪
一日では足りずに、宿題ばっかり残しました(笑)
動画拝見しました。どんこも食べてみたいものの一つなのですが、
こちらも、見向きされない魚だったのですねぇ。
げんげ、見つけられたら、ぜひ教えてくださいね。
投稿： のむのむ | 2009年1月 3日 (土) 15:11
●たかはしさん
今年もよろしくお願いします。
富山にも行かれてるんですか！
それも顔なじみさんがいらっしゃるなんて。
そっかぁ、今度伺うときには、ネタ教えてくださいね♪
投稿： のむのむ | 2009年1月 3日 (土) 15:12
●mineさん
実はこの後、私も風邪？か何かで、
一日何も食べられませんでした...
（それも、オーベルジュに泊ってたのに/涙）
そっかぁ～桜の頃かぁ、春先はホタルイカもありますよね^^
今年もこんな調子ですが、よろしくお願いしまーす。
投稿： のむのむ | 2009年1月 3日 (土) 15:15
●さおぷーさん
今回は、富山とか、この店っぽいものを狙って頂いたのですが、
常連さんらしきおじさん方が召し上がってるものが、
美味しそうで、気になって(笑)
必ず、ここはまた伺います！
相変わらず、こんな路線ですが^^;
今年もよろしくお願い致します。
投稿： のむのむ | 2009年1月 3日 (土) 15:17
あけましておめでとー(＾o＾)／
銀座京橋はまだまだ行かなくちゃなので、今年もお付き合いくださいませ<(_ _)>
投稿： Ginger | 2009年1月 4日 (日) 22:41
●Gingerさん
あけまして、おめでとうございまーす♪
こちらこそ、今年もお付き合いくださいませ。
新しいしょうが焼き、探しておきまーす^^
投稿： のむのむ | 2009年1月 5日 (月) 08:20