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2009年2月 6日

芝蘭 担々麺 (銀座)

Chiran ここのところ、酸辛湯麺が食べたいと思うことが多かったが、今日は担々麺の気分。どこにしようかなぁと悩んで芝蘭。12時少し前に入ると、先客は一組だったが、直後から続々と人が集まってきた。相変わらず人気。ランチの担々麺には汁なしもあるが、今日食べたいのは汁ありの方(いずれも、1,000円)。周りの注文を聞いていると、汁なしのが人気の様子。

5分ほどで麺とご飯、ザーサイが運ばれてきた。二人以上の場合は、始めにザーサイとお櫃に入ったご飯が供されるよう。

辛味と胡麻味を比べると、辛味のほうが強いが、全体のイメージは丸く上品。辛味や胡麻をスープが軽く包んでいるようなイメージ。所々に山椒がピリリと効いてハッとする。

セルフだが杏仁豆腐つき。以前担々麺を頂いたとき、あまり印象がよくなかったのだが、その印象は払拭された気がする。

【お店情報】
銀座芝蘭 銀座7-8-15 第二新橋会館8F ぐるなび

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