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2009年5月29日

メルシャンサロン 手作りハンバーグステーキ デミグラスソース (京橋)

Mercian1 雨降りだし、サカキの行列も少ないかと久しぶりに行ってみると、いつもと変わらぬ行列のため回れ右。洋食モードになっているし、どこにしようかと中央通りまで出てきたところ、そういえば、メルシャンサロンには伺ったことがないことに気づく。

メルシャン本社ビルの1Fに店を構えるここは、メルシャン直営のワインサロン。京橋のドンピエールやペリニィヨンのグループ姉妹店舗でもあり、ランチにはハンバーグやドライカレーなど洋食系を中心としたメニューが並ぶ。 日替わりがテリヤキハンバーグだったのだが、定番のデミグラスソースのハンバーグを注文。

メルシャン直営らしく、否応なしに運ばれてくるワインとセットのサラダ。ワインはフランジア?ちなみおかわりは、210円だそう。

小さいながらもこんもりと膨らんだハンバーグ。付け合せには、ポテトと人参、キャベツ。驚きはないものの、安定感を感じるランチ。サービスも早く、意外にもクイックランチとなった。13時以降限定の特製オムライスも気になるところ。

【お店情報】
メルシャンサロン 京橋1-5-8 三栄ビル1F ぐるなび

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コメント

メルシャン
アンテナショップという形態なのかな
店内でワインも売っていたりとか
しかし銀座ってホントにあらゆる店がありますね

例の画像はリッツのフレンチ「45」のメインです
スズキのブイヤベースソース
他の料理も見てみますか?w

投稿: ぶひ | 2009年5月29日 20:46

●ぶひさん
商品の販売はないんですが、
アンテナショップ的かもしれません。
正確には京橋なんですけど、
意外に「本社」が多いところで、
1Fにショップが併設されているところも多いんですよ。

ほほう、あれはリッツでしたか。
盛り付けとか素敵だなぁと思ったので。
ぜひ、他の料理も(笑)

投稿: のむのむ | 2009年5月30日 10:09

こんにちわ!
デミグラスソースのハンバーグ、うわ~!
とっても美味しそう。
流石、盛り付けもプロですね。
人参が、とってもお洒落、また彩りよく。
ワインとセットのサラダも、嬉しいですね。

投稿: うさうさ | 2009年5月30日 11:02

こんにちは。
このお店は通りがかるたびに気になっていました。
特にワイン付というところにwine
一番このハンバーグがワインに合いそうですね。
こういうこんもりした形は家庭では中々うまく焼けないので
お店で出ると嬉しくなります。
この間三越で銀座四丁目ハンバーグというのを買って焼いたら
脂がすごく出て処理するのが大変でした。美味しかったですが。

投稿: ミケ | 2009年5月30日 11:10

●うさうささん
つけあわせ自体は、簡単なものっぽいですが、
彩りがいいと、食欲がわきますよね。
ワインは、もっとたくさんあってもいいなぁ!(笑)

投稿: のむのむ | 2009年5月31日 10:05

●ミケさん
ランチメニューでは、たしかにこれが一番ワインに合うかも。
日替わりも、日によってはいいかもしれません。

ハンバーグのこんもり具合は見事でした。
銀座4丁目ハンバーグ、知らなかったのでググってみました。
結構人気商品なんですね。で、脂も結構でるそうで。
そういや、最近、うちでハンバーグ作ってないなぁ...

投稿: のむのむ | 2009年5月31日 10:10

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