メルシャンサロン 手作りハンバーグステーキ デミグラスソース （京橋）
雨降りだし、サカキの行列も少ないかと久しぶりに行ってみると、いつもと変わらぬ行列のため回れ右。洋食モードになっているし、どこにしようかと中央通りまで出てきたところ、そういえば、メルシャンサロンには伺ったことがないことに気づく。
メルシャン本社ビルの1Fに店を構えるここは、メルシャン直営のワインサロン。京橋のドンピエールやペリニィヨンのグループ姉妹店舗でもあり、ランチにはハンバーグやドライカレーなど洋食系を中心としたメニューが並ぶ。 日替わりがテリヤキハンバーグだったのだが、定番のデミグラスソースのハンバーグを注文。
メルシャン直営らしく、否応なしに運ばれてくるワインとセットのサラダ。ワインはフランジア？ちなみおかわりは、210円だそう。
小さいながらもこんもりと膨らんだハンバーグ。付け合せには、ポテトと人参、キャベツ。驚きはないものの、安定感を感じるランチ。サービスも早く、意外にもクイックランチとなった。13時以降限定の特製オムライスも気になるところ。
【お店情報】
メルシャンサロン 京橋1-5-8 三栄ビル1F ぐるなび
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コメント
メルシャン
アンテナショップという形態なのかな
店内でワインも売っていたりとか
しかし銀座ってホントにあらゆる店がありますね
例の画像はリッツのフレンチ「４５」のメインです
スズキのブイヤベースソース
他の料理も見てみますか？ｗ
投稿: ぶひ | 2009年5月29日 20:46
●ぶひさん
商品の販売はないんですが、
アンテナショップ的かもしれません。
正確には京橋なんですけど、
意外に「本社」が多いところで、
1Fにショップが併設されているところも多いんですよ。
ほほう、あれはリッツでしたか。
盛り付けとか素敵だなぁと思ったので。
ぜひ、他の料理も(笑)
投稿: のむのむ | 2009年5月30日 10:09
こんにちわ！
デミグラスソースのハンバーグ、うわ～！
とっても美味しそう。
流石、盛り付けもプロですね。
人参が、とってもお洒落、また彩りよく。
ワインとセットのサラダも、嬉しいですね。
投稿: うさうさ | 2009年5月30日 11:02
こんにちは。
このお店は通りがかるたびに気になっていました。
特にワイン付というところに
一番このハンバーグがワインに合いそうですね。
こういうこんもりした形は家庭では中々うまく焼けないので
お店で出ると嬉しくなります。
この間三越で銀座四丁目ハンバーグというのを買って焼いたら
脂がすごく出て処理するのが大変でした。美味しかったですが。
投稿: ミケ | 2009年5月30日 11:10
●うさうささん
つけあわせ自体は、簡単なものっぽいですが、
彩りがいいと、食欲がわきますよね。
ワインは、もっとたくさんあってもいいなぁ！(笑)
投稿: のむのむ | 2009年5月31日 10:05
●ミケさん
ランチメニューでは、たしかにこれが一番ワインに合うかも。
日替わりも、日によってはいいかもしれません。
ハンバーグのこんもり具合は見事でした。
銀座４丁目ハンバーグ、知らなかったのでググってみました。
結構人気商品なんですね。で、脂も結構でるそうで。
そういや、最近、うちでハンバーグ作ってないなぁ...
投稿: のむのむ | 2009年5月31日 10:10