天ぷら 阿部 ランチかき揚げ丼 （銀座）

　　　　　　

少し前のある日、お昼を食べて職場に戻る途中、「あれ？こんなところに天ぷらやなんてあったっけ？」という店を発見。ランチの営業時間だったため、ランチメニューが掲げられており、「かき揚げ丼・900円」「大海老天丼・1,000円」など手が届く内容だったため、行ってみようかなと思っていたところ。

銀座4丁目、1Fに登亭が入るビルの地下1F。エレベーターを降りて、右手に折れると、カウンターとテーブルが2卓の大きくはないが、綺麗な店内が広がる。メニューを拝見すると、先に書いた丼のほか、定食やコース的なもの(1,500円～)もあるが、かき揚げ丼と天丼と悩んで、かき揚げ丼を選択。

カウンターから揚げている様子をみると、なにやら生卵に何かしているのが見える。他には、さつまいもなどの単体の天ぷらがいくつかと、かき揚げ。どうなるんだろう？と楽しみに待っている蓋をされた状態で、丼が手渡された。

蓋を開けると、野菜と海老のかき揚げ、さつまいも、スナップえんどうと、一番上には、卵の天ぷら。箸で割ってみると、黄身がとろ～と流れ出すものではないが、滑らかな半熟状。かき揚げは、海老、サツマイモやニンジン、ネギなどをさいの目にしたものを寄せたもので、それぞれの味わいや食感が楽しい。衣は薄めだが、サクサクというよりも柔らかめ。好みからすれば、つゆの醤油が少し強めか。

聞くと、開店してまだ2ヶ月と少しで、以前はなだ万で30年間天ぷらを揚げていた方だそう。カウンターが主だが堅苦しくなく、「毎日（外でランチ）だと大変でしょう？」などと声をかけてくれたりと、一人でも居心地は悪くない。

【お店情報】
天ぷら阿部　銀座4-3-7 スバルビルB1　ぐるなび