鹿鳴春 フカヒレあんかけ丼 （銀座）
フカヒレ専門店の鹿鳴春。今の洗練された店舗になる前から何度か伺っているものの、ついついフカヒレ以外のものばかりを頂いてきた不届き者であるが、ご無沙汰している間に、ランチメニューがリニューアルされて、どうやら今は全てフカヒレが入ったメニューになっている様子。フカヒレあんかけ丼や姿煮ランチをはじめ、スープ炒飯、あんかけ焼きそば、冷やし中華、酸辣ワンタン麺、坦々麺もフカヒレ入り。坦々麺にフカヒレが入ったらどうなるの？という興味はあったが、定番のあんかけ丼（1,200円）を注文。
さほど待つことなく運ばれてきたのは、小さいながらもしっかりと姿煮なフカヒレと野菜のあんかけ丼。フカヒレに目が行きがちだが、野菜が艶やかで食感の残し方がいい。ご飯も少々硬めで、あんかけとの相性もよく。
最初に出される玉子スープや、デザートの杏仁豆腐も上々。ランチとしては少々高いが納得の内容。医食同源をテーマに塩分や油を控えた料理は、それ自体美味しいので、フカヒレを使わないランチも出してほしいところだが、専門店にそれを言うのは申し訳ないよなぁ。
【お店情報】
銀座 鹿鳴春 銀座1-13-8 秋池ビル1F ぐるなび
| 固定リンク
コメント
うおお フカヒレ専門店ですか
フカヒレって味はないに等しいのでダシ次第ですよね
日東コーナー
軽めに食べたい時には重宝しそうなメニューですな
しかしすごいCP
銀座恐るべし
投稿: ぶひ | 2009年6月24日 23:24
●ぶひさん
ここのスープは美味しいので、
美味しくいただけましたー
ときどき、スープセットとか軽めなものがほしいときがあるんですが、
これ、ほんとありがたいです。
まだまだ探すと、あるんだろうなぁ。
投稿: のむのむ | 2009年6月25日 08:13
のむのむ様
＞坦々麺にフカヒレが入ったらどうなるの？
同じことを考えつつ、まだ伺っていなかったのを思い出しました。
こりゃ漢城軒でチゲ食べてる場合じゃないね
早速、近々いってみます
それにしても、フカヒレ以外のものばかりって。。。
投稿: たけ | 2009年6月30日 22:49
●たけさん
＞同じことを考えつつ...
やっぱり思いますよね？
いや、漢城軒のチゲは、私的にはいつもウェルカムなので(笑)
でも、ぐるなびによるところの、「薄揚げ豆腐」や
「香港風」が気になります。
以前は、フカヒレ以外のメニューも豊富だったんですよぉ。
値段も手頃でしたし(爆)
投稿: のむのむ | 2009年6月30日 23:40