芝蘭 陳麻婆豆腐ランチ （銀座）

麻婆豆腐が食べたくて、芝蘭まで。担々麺や麻婆豆腐が人気の四川料理店。ランチでも、これらが1,000円から楽しめるということで、相変わらずよく入っている。

麻婆豆腐は、芝蘭マーボートウフ(1,000円)と、山椒入りの陳麻婆豆腐(1,200円)の2種類。もちろん山椒入りでしょうと陳麻婆豆腐を注文。ほどなく、スープとザーサイ、ご飯が運ばれてくる。ご飯は、一人でもおひつで提供。ご飯をたくさん食べる人には、ありがたいかも。

料理の提供は、いつも早い。今日も５分と待たずに運ばれてきた。食欲をそそる香り。辛さはあり山椒も効いているが突出せず、非常にバランスいい。形がしっかり分かる葱は、香りと食感がよく、これが実にいいアクセント。しっかりと旨さ、味わい深さを感じるものの、重いイメージが一切なく、むしろ軽やかですっきりした食後感。器は小さく、一見量が少なめに見えるが、量的な不満を感じないのは、やはり味わいの満足度が高いからだろうか。

食後には、セルフサービスだが、杏仁豆腐を。辛いものを食べた後には、ちょうどいい清涼剤。担々麺や酸辣麺なども、1,000円～。内容を考えると、満足度が高いランチ。

【お店情報】
芝蘭　銀座7-8-15 第二新橋会館8F　ぐるなび