ブション・ドール 若鶏の白ワイン煮込み （銀座・東銀座）

　　　　　　

銀座５丁目、三原橋近くを歩いていると、見慣れないトリコロールカラーの看板を発見。近づいてみると、「ブション・ドール」という店名と「リヨンの居酒屋」の文字。並べられたランチメニューと併せてみると、どうやら好きそうな店の予感。地下１Ｆにあるという店へ向かうと、途中の踊り場で、7月31日にオープンした店であることを知る。職場に戻って調べてみると、代官山にあるシェ・アズマの東シェフがオーナーのカジュアルフレンチの店だそう。

キャパは30人ほどのカジュアルだが雰囲気のいい店で、居心地がいい。ランチは、1,000円、1,500円とコースもあるらしい。1,000円のランチは、「ビーフストロガノフ」か、「若鶏の白ワイン煮込み」。サラダと食後のドリンク付。

　　　　　　
サラダをちょうど食べ終えたころ、運ばれてきた煮込みは、たっぷりのトマトライスが添えられたもの。よく煮込まれた鶏肉のほか、茄子やズッキーニ、パプリカなどで彩りも。トマトとクリームを使ったソースも、トマトライスとよく合う。食後のドリンクは、コーヒー or 紅茶 or エスプレッソ。

ビーフストロガノフも、このトマトライスと共に出されるよう。1,500円メニューのバベットステーキには、フレンチポテトがたっぷりと添えられいる、もしかすると、全体的にしっかりめのポーションなのかも。

夜も楽しそうな気がする。４人くらいで、いくつか料理を頼んで、飲んで食べるといった感じだろうか。だが、カウンターあり、少し仕切られたテーブル席ありと、いろんなシチュエーションでも利用できそうだ。

【お店情報】
ブション・ドール (Bouchon d'or) 銀座5-9-5　田創館ビルB1　地図