舟勝 （御宿）

　　　　　　

いつ来ても、口福で満たされます。

9月中旬の舟勝。『今日は魚がないんだよ～』と、毎度言われているような気がするが、毎度美味しい海の物でもう食べられません状態となる。

　　　　　　

『とりあえず、これ摘まんでて』と出されたのが、栄螺と鮑の味噌漬け。あ～、初っ端からこれですか。噛むほどに、身の旨みと味噌の深いコクみが増し、口一杯に広がる。そうそうと日本酒に切り替え。

　　　　　　

続いては、山芋のすりおろしと砕いたのを寄せた山芋豆腐。おまかせで入っている食材により、毎度料理は異なる中、これは定番的な一品。

　　　　　　

刺身の盛り合わせ（冒頭の写真とコレ）。

　　　　　　

どれも旨いが、特筆すべきは秋刀魚。この断面の美しいこと。で、当然ながら、すごぶる旨い。

　　　　　　

自分たちよりも後に店に届けられた鰹。一本丸々届いたところを見せて頂いたが、キラキラと光り、はち切れんばかりに丸々とした姿。深紅の部分は、鰹の血合い。血合いの部分だけというのは初めてだったが、生臭みなく、鰹の旨みがギュッと凝縮された感じ。

　　　　　　

箸休め的な野菜の煮物。畑をもってらっしゃって、茄子などは自家栽培のもの。香出汁を主体にしたさっぱりめの味付け。柚子の皮の香りも、爽やかさを誘う。

　　　　　　

煮魚

　　　　　　

最後は、こちらでの楽しみの一つの「かにこし」（かにこ汁）。モズクガニをよく洗って、カニを殻ごと潰して、布巾などに包んで絞って、水を足して．．．というのを何度も繰り返して作る手間のかかるもの。今日のは最高の出来だよというとおり、ほわほわふわふわと淡雪のようなのを口に含むと、濃厚なカニの風味の波がやってくる。

こちらの看板メニューの一つ『酢なめろう』がなかったのは残念だが、これもその日に入ったもので振舞ってくれるスタイルだからこそ。

東京駅から特急で１時間と少し。日帰りでも十分行って帰ってこられる（いつも日帰り）。そして、何時来ても、裏切られることのなく、有り余る満足感を得られるのだ。自分にとって、短いがとても充実した休みが得られる場所。

【お店情報】
舟勝　千葉県夷隅郡御宿町六軒町157－31　地図
TEL：　0470-68-5966