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2009年10月 3日

舟勝 (御宿)

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いつ来ても、口福で満たされます。

9月中旬の舟勝。『今日は魚がないんだよ~』と、毎度言われているような気がするが、毎度美味しい海の物でもう食べられません状態となる。

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『とりあえず、これ摘まんでて』と出されたのが、栄螺と鮑の味噌漬け。あ~、初っ端からこれですか。噛むほどに、身の旨みと味噌の深いコクみが増し、口一杯に広がる。そうそうと日本酒に切り替え。

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続いては、山芋のすりおろしと砕いたのを寄せた山芋豆腐。おまかせで入っている食材により、毎度料理は異なる中、これは定番的な一品。

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刺身の盛り合わせ(冒頭の写真とコレ)。

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どれも旨いが、特筆すべきは秋刀魚。この断面の美しいこと。で、当然ながら、すごぶる旨い。

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自分たちよりも後に店に届けられた鰹。一本丸々届いたところを見せて頂いたが、キラキラと光り、はち切れんばかりに丸々とした姿。深紅の部分は、鰹の血合い。血合いの部分だけというのは初めてだったが、生臭みなく、鰹の旨みがギュッと凝縮された感じ。

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箸休め的な野菜の煮物。畑をもってらっしゃって、茄子などは自家栽培のもの。香出汁を主体にしたさっぱりめの味付け。柚子の皮の香りも、爽やかさを誘う。

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煮魚

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最後は、こちらでの楽しみの一つの「かにこし」(かにこ汁)。モズクガニをよく洗って、カニを殻ごと潰して、布巾などに包んで絞って、水を足して...というのを何度も繰り返して作る手間のかかるもの。今日のは最高の出来だよというとおり、ほわほわふわふわと淡雪のようなのを口に含むと、濃厚なカニの風味の波がやってくる。

こちらの看板メニューの一つ『酢なめろう』がなかったのは残念だが、これもその日に入ったもので振舞ってくれるスタイルだからこそ。

東京駅から特急で1時間と少し。日帰りでも十分行って帰ってこられる(いつも日帰り)。そして、何時来ても、裏切られることのなく、有り余る満足感を得られるのだ。自分にとって、短いがとても充実した休みが得られる場所。

【お店情報】
舟勝 千葉県夷隅郡御宿町六軒町157-31 地図
TEL: 0470-68-5966  

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コメント

こんばんは!

昨日の三州屋のカキフライ定食の記事を見て、今日はカキフライカキフライカキフライ、と呪文のように午前中を過ごしてしまいました(笑)
三州屋で美味しかった報告をしたいな、とお邪魔したところでしたが、更に素敵な記事が・・・☆

以前から惹かれていたお店でしたが、のむのむさんが何回もはるばる訪れてしまうのが判る気がします。
どの肴も本当に美味しそう。こんな肴を堪能しつつ頂くお酒は格別でしょうね・・・
いつか絶対行きたいです!

投稿: さおぷー | 2009年10月 3日 22:52

●さおぷーさん
きっと、さおぷーさんも、早速カキフライな方だと思ってました(笑)

舟勝さんには、すっかり嵌ってるんでしょうねぇ...
どれも間違いなく美味しいですし、意外というと怒られそうですが、
お酒の揃えが面白いんですよ。何で?というのがあるのも、ご主人のお人柄の為せる技なんでしょうね。

東京からなら、開店直後に入って8時過ぎの特急で帰ると日帰り可能です。東京からというと、帰りは時間に合わせて駅まで送ってくれると思いますよ。是非是非。勝手な想像ですが、さおぷーさんは、きっとお好きかと(笑)

投稿: のむのむ | 2009年10月 4日 13:43

えへへ、早速カキフライ、ばれてましたか(笑)
熱々カキフライを頬張って、口の中火傷しましたが大満足なランチでした☆

舟勝さん、相当好きなお店と自分自身思います♪
更にお酒が面白いなんて、ますます気になる〜(^^)
その辺もばれちゃってますね(笑)

投稿: さおぷー | 2009年10月 5日 21:04

●さおぷーさん
火傷するから気をつけようと思っても、
ついつい頬張っちゃうんですよねー(笑)

ご主人も個性的な方ですが、とても気さくな方で楽しいですよ。
ぜひ、機会がありましたら。

投稿: のむのむ | 2009年10月 7日 07:35

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