あゆむ サムゲタン・ハーフ （築地）

　　　　　　

参鶏湯が食べたくて、聖路加病院近くにあるあゆむへ。「フレンチもんじゃと参鶏湯の店」という謎の看板を揚げる店。残念ながら、ランチには「フレンチもんじゃ」はメニューになく、その正体を確認することができないが、サムゲタンや豚チゲなど、韓国料理が並ぶ。参鶏湯は、一羽丸々(2,400円)のほか、ハーフ(1,200円)があり、一人前にはこちらがいい量。

注文してから５分ほどで、アツアツのサムゲタンが運ばれてくる。サラダとキムチ、食後のコーヒーがセット。まさに鶏の半身ですといった感じに、手羽やモモ、アバラの骨がついた立派な鶏に、スプーンでほぐせるかとやや不安になるものの、非常に柔らかく、簡単にホロホロと崩れる。すると、中からナツメや栗、もち米。スープは旨みはあるのにすっきりまろやか。食べ進むほどに手足の先までぽかぽかになる。参鶏湯は夏の食べ物と聞くが、寒い時期にもいい。

靴を脱いで上がるスタイル。1Fと2Fとあるが、ピーク時には待ち人が出来るよう。ご常連らしき方によると、豚チゲも美味しいそうだ。これは食べに来なければ。

追記：フレンチもんじゃは、こんな感じやあんな感じだそう。面白そう。

【お店情報】
あゆむ　築地7-10-12 　ぐるなび