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2009年12月 9日

築地ボン・マルシェ サーモンのタリアテッレ (築地)

Bonmarche1 しずりんさんのお知り合いが築地の店を開いたということで、しずりんさんと一緒にお伺い。

場所は、築地4丁目の交差点角。土地勘のある方なら、マクドナルドが入っているビルといえば分かりやすいか。エスカレーターで2Fへ上がってすぐ左。外観は木を基調としているため、場所柄なんとなく鮨屋っぽくも見えるが、イタリアンが根っこのレストラン。厨房がよく見えるカウンターと、4人がけのテーブルが4、5卓、18人程の大テーブルもあり、ゆったりとした店内。

ランチメニューは、平日限定の応援ランチ(前菜+本日のお食事:980円)、手打ちパスタのランチ(前菜+ミニデザート:1,280円)から、鮪ステーキやミニコース、シェフのおまかせと、バリエーション豊富。手打ちパスタに惹かれて、手打ちパスタのランチを注文。今日は、サーモンのタリアテッレだそう。

厨房が見える位置というのは楽しいもの。これから運ばれてくる皿への期待が高まる。

Bonmarche2 出された皿をみてびっくり。ムール貝の蒸したもの、生ハムとナスのペースト、有機野菜、鮪の盛り合わせ。どう考えても、ワインが必要な内容。生ハムにはパルメジャーノ、鮪にはバルサミコと、一つ一つに仕事がされている。嬉しいが、ランチでこんなことやって大丈夫?と心配になってしまう。ちなみに、応援ランチの前菜は、ペーストがない等多少変化があるそうだが、かなり近い内容。

Bonmarche3 タリアテッレは、キュートに仕上げられての登場。贅沢に玉子を使って手打ちしているという麺は、心地よい食感と味わい。旨みののったサーモンにケッパーの酸味がよく、心弾む一皿。

Bonmarche4 ちなみに、応援ランチのミートソースはこんな感じ。

Bonmarche5 ミニデザートは、パンナコッタとアイスと苺の盛り合わせ。

12/7オープンと直後のため、まだまだ慌しさは否めないが、これからが楽しみだなと思う店。夜のメニューを見ると、そそられる築地に入る魚介や有機野菜を使った料理のラインアップとワインが魅力的。夜にも是非お伺いしてみたい。

【お店情報】
築地ボン・マルシェ 築地4-7-8 地図

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コメント

さっそくUPしてくださりありがとうございます。

築地のおいしい魚介と
軽井沢の依田さんの作る新鮮なお野菜を
売りにしたレストランです。

シェフ、すごく気さくな方なので
いろんなTPOで使えるのではないかな?
と思ってます。なのでぜひ夜もどうぞ(^^)

今後もあちこちのランチに
ご一緒させてくださいね。

投稿: しずりん | 2009年12月 9日 17:06

いよいよオープンしましたか!
ネットで事前情報を見て、楽しみにしていました。
http://tsukijigo.cocolog-nifty.com/blog/2009/11/post-627b.html

「おみやげコーナー」も充実しているそうですね♪
http://tsukijikyoueikai.blog26.fc2.com/blog-entry-35.html

投稿: つきじろう | 2009年12月 9日 21:17

●しずりんさん
ステキなお店を紹介してくださって、
ありがとうございました。
どう考えても、ワインがないとつらいので(笑)
しっかりと夜に伺いたいと思います。

ぜひぜひまた、ご一緒下さいませ~。

投稿: のむのむ | 2009年12月10日 07:48

●つきじろうさん
さっすが、すでにチェック済みですね!
おみやげコーナーのほうは時間がなくて
ゆっくり見れなかったので、
今度行ったときに、覗いてきたいと思います。

投稿: のむのむ | 2009年12月10日 07:53

さっそく追いました。ヽ( ´ー`)ノ

のむのむさんの、お知り合い系だったんですね。
ランチは、めちゃ充実だったです。
まだ空いてたけど、すぐ人気店になっちゃいそう!

お土産コーナーも面白かったです〜。
小物が、センスがよくてかわいかった。

投稿: ジジ飼い | 2009年12月10日 13:55

●ジジ飼いさん
さっそくありがとー♪
気に入っていただけたようで、何よりです^^
距離的にはギリだけど、私もまた行きたいー。
今後はお土産コーナーもよってこなきゃ!

投稿: のむのむ | 2009年12月11日 05:47

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