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2010年1月 8日

ダズン ロージス 魚介のピラフ (京橋)

      Dozenroses_5

一昨年は「おば古」、昨年は「一乗寺」だった誕生日ランチ。今年は「ダズンロージス」にお伺い。誕生日もそうめでたくもない年ではあるが、デイリーのランチとしてはちょっと高いけど、行ってみたい!という自分の小さな夢を叶える、楽しみな日である。

住所は京橋だが、最寄り駅は宝町。銀座和田門で13年間料理長を勤めたシェフが開いた欧風創作料理店。何度も前を通り、何度も美味しいとの話を聞いていたが、ずっと宿題のままになっていた。

ゆったりした印象の店内だが、わずか16席の小さなレストラン。ランチタイムには、欧風カレー(1,365円)、ハヤシライス(1,575円)、魚介のピラフ(1,575円)を中心として、オードヴルやデザートなどを組み合わせることができるスタイル。

魚介のピラフをお願いすると、最初に届いたのはサラダと3種類のつけ合わせ。らっきょう、福神漬けと、なんだろう?と思っていたのはトマトベースのペースト。

ピラフを受け取ると、シェフから件のペーストの説明。どうやら、ピラフにかかっているクリームソソースにはチーズが入っているので、冷めて固まってきたら、このペーストを混ぜると、口当たりが滑らかになるのだそう。

注文が入ってから、材料を切るところから調理されるピラフは、食感と彩りを添えるパプリカが入ったバターライスに、ぷりぷりのエビ、半生で甘いホタテ、揚げたての白身のフリットと贅沢で美味しい仕上がり。品のいいバターライスにチーズクリームソースの濃厚さも嬉しい。メニュー名と出された料理の爽快なギャップ。ピラフの概念がかわる一皿。

【お店情報】
Dozen Roses 京橋3-12-6 ニュー京橋ビル1F ぐるなび   

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コメント

Happy Birthdaybirthday

実は私も、ダズンロージスに行きそびれていて未訪なのです。
魚介のピラフ、おいしそうね~。
近々追っかけるかも。

また素敵な一年になりますように☆

投稿: romy | 2010年1月 8日 16:34

誕生日おめでとうございますhappy01

今日時間があったから
ランチお誘いしようかと思ってたのですが。。。

あー誕生日とわかっていたら(泣)

なぜかあの店って時間がゆったり流れてる
ような気がします。

夜のメニューに行ったことないので
一度行きたいな。
ってかクーリとかで誕生日会したいですね。

投稿: しずりん | 2010年1月 8日 18:05

おー 
ここも雰囲気がよさそうな店ですね
まったくのむのむさんのおかげで宿題店がたまりまくり
いったいどうしてくれるんですかw

お誕生日おめでとうございます
おいくつになられたんですか?とは訊かないことにしまっすww

来月初めにお江戸か横浜にいきますよ
禁断症状がでまくりなのでガマン出来ませんwww

投稿: ぶひ | 2010年1月 8日 21:34

お誕生日おめでとうございます!
今年もよろしくお願いします(笑)

投稿: やな | 2010年1月 9日 07:05

●romyさん
ありがとうございます。

romyさんも行きそびれてたんですね。
ピラフが美味しくて、それ以外の料理も
頂いてみたくなりました!
ちょっと高めですが、行って正解。ぜひぜひ~。

投稿: のむのむ | 2010年1月 9日 11:44

●しずりんさん
ありがとうございます♪
あいや~、何かの声だったのかしら?
でも、気になさらないで下さいね。

おっしゃるとおり、ゆったりと時間が流れている感じがします。
時間を気にしなくていい状況で行ってみたいですね。
夜のオニグラとかもすごく気になっています。

投稿: のむのむ | 2010年1月 9日 11:50

●ぶひさん
年のことに触れないでくれて、ありがとうございますw

ぶひさんをおびき寄せるための戦略に決まってるじゃないですかww
いや、冗談抜きで楽しみにしてますよ♪

投稿: のむのむ | 2010年1月 9日 12:01

●やなさん
ありがとうございますっ!
今年もよろしくお願いしまーす(笑)

投稿: のむのむ | 2010年1月 9日 12:16

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