ダズン ロージス 魚介のピラフ (京橋)
一昨年は「おば古」、昨年は「一乗寺」だった誕生日ランチ。今年は「ダズンロージス」にお伺い。誕生日もそうめでたくもない年ではあるが、デイリーのランチとしてはちょっと高いけど、行ってみたい!という自分の小さな夢を叶える、楽しみな日である。
住所は京橋だが、最寄り駅は宝町。銀座和田門で13年間料理長を勤めたシェフが開いた欧風創作料理店。何度も前を通り、何度も美味しいとの話を聞いていたが、ずっと宿題のままになっていた。
ゆったりした印象の店内だが、わずか16席の小さなレストラン。ランチタイムには、欧風カレー(1,365円)、ハヤシライス(1,575円)、魚介のピラフ(1,575円)を中心として、オードヴルやデザートなどを組み合わせることができるスタイル。
魚介のピラフをお願いすると、最初に届いたのはサラダと3種類のつけ合わせ。らっきょう、福神漬けと、なんだろう?と思っていたのはトマトベースのペースト。
ピラフを受け取ると、シェフから件のペーストの説明。どうやら、ピラフにかかっているクリームソソースにはチーズが入っているので、冷めて固まってきたら、このペーストを混ぜると、口当たりが滑らかになるのだそう。
注文が入ってから、材料を切るところから調理されるピラフは、食感と彩りを添えるパプリカが入ったバターライスに、ぷりぷりのエビ、半生で甘いホタテ、揚げたての白身のフリットと贅沢で美味しい仕上がり。品のいいバターライスにチーズクリームソースの濃厚さも嬉しい。メニュー名と出された料理の爽快なギャップ。ピラフの概念がかわる一皿。
【お店情報】
Dozen Roses 京橋3-12-6 ニュー京橋ビル1F ぐるなび
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コメント
Happy Birthday
実は私も、ダズンロージスに行きそびれていて未訪なのです。
魚介のピラフ、おいしそうね~。
近々追っかけるかも。
また素敵な一年になりますように☆
投稿: romy | 2010年1月 8日 16:34
誕生日おめでとうございます
今日時間があったから
ランチお誘いしようかと思ってたのですが。。。
あー誕生日とわかっていたら(泣)
なぜかあの店って時間がゆったり流れてる
ような気がします。
夜のメニューに行ったことないので
一度行きたいな。
ってかクーリとかで誕生日会したいですね。
投稿: しずりん | 2010年1月 8日 18:05
おー
ここも雰囲気がよさそうな店ですね
まったくのむのむさんのおかげで宿題店がたまりまくり
いったいどうしてくれるんですかw
お誕生日おめでとうございます
おいくつになられたんですか?とは訊かないことにしまっすww
来月初めにお江戸か横浜にいきますよ
禁断症状がでまくりなのでガマン出来ませんwww
投稿: ぶひ | 2010年1月 8日 21:34
お誕生日おめでとうございます!
今年もよろしくお願いします(笑)
投稿: やな | 2010年1月 9日 07:05
●romyさん
ありがとうございます。
romyさんも行きそびれてたんですね。
ピラフが美味しくて、それ以外の料理も
頂いてみたくなりました!
ちょっと高めですが、行って正解。ぜひぜひ~。
投稿: のむのむ | 2010年1月 9日 11:44
●しずりんさん
ありがとうございます♪
あいや~、何かの声だったのかしら?
でも、気になさらないで下さいね。
おっしゃるとおり、ゆったりと時間が流れている感じがします。
時間を気にしなくていい状況で行ってみたいですね。
夜のオニグラとかもすごく気になっています。
投稿: のむのむ | 2010年1月 9日 11:50
●ぶひさん
年のことに触れないでくれて、ありがとうございますw
ぶひさんをおびき寄せるための戦略に決まってるじゃないですかww
いや、冗談抜きで楽しみにしてますよ♪
投稿: のむのむ | 2010年1月 9日 12:01
●やなさん
ありがとうございますっ!
今年もよろしくお願いしまーす(笑)
投稿: のむのむ | 2010年1月 9日 12:16