京すし 鉄火とアジのハーフ丼 （京橋）

焼くとか煮るではなく、例えば〆るとかした魚が食べたいと思ったのだが、さすがにランチではハードルが高い。でも、何処かになかったっけと記憶を辿ると、思い出したのがこちら。八重洲ブックセンターの２ブロックほど中央通り側にある赴きある一軒家。夜であれば、おいそれと扉に手などかけられない雰囲気ではあるが、ランチタイムは、界隈に勤める方々で賑わう。そんなわけで、自分が店前についた折、サラリーマン数人が待ち顔で立っていたため、てっきり満員なのかと思いきや、勘定をしている同僚を待っていたようだ。そして、聞こえてきたのは、「今日のアジ美味かったよな」。

ランチは、にぎり、ちらしと丼もの。自分の目当てもその丼。アジ、イナダ、サバ、鉄火、ねぎとろから選べるが、これらを半分づつ乗せてくれるハーフ丼が人気。以前からの宿題のサバを頂きたかったが、今日はないようなので、漏れ聞いたアジと鉄火をハーフで(1,120円)。

アジと鉄火がめいっぱいに並んだ丼。アジは酢〆、鉄火は盛り付ける前にタレで和えられ艶々とこちらを誘うよう。海鮮丼の類があまり得意ではないのだが、こちらの少し甘めの酢飯はネタとの組み合わせは好み。また、ネタと酢飯の間に施された生姜が心憎い。蜆の味噌汁も、大変良い。

カウンターには、清潔感と凛とした真摯な姿がありながら、どこか柔らかく、時に和やかな空気が流れる心地よさ。にっこりと見送って下さるご主人も、実に魅力的。

【お店情報】
京すし　京橋2-2-2　地図

【おまけ】
勝手に絶賛応援中の『ぐるめくにひろ』さんが、日本橋高島屋に今日（９日）まで出店中。定番商品に加え、バレンタイン仕様のリエットも新登場！ぐるめにくひろさんに関する過去記事：コーンドゥビーフとレバーソーセージ