滝八 豚汁定食 （銀座）

＊2011年4月28日をもって閉店

すいぶん出遅れての今日のランチ。和食な気分だし、千里浜でクイックランチといくかと思って店の前まで行ったが、斜向かいにある滝八のメニューボードの「豚汁定食」が目に留まり、回れ右。

以前から店の存在自体は知っていたが、店の前を通るときは目的の店があってという状況が多く、入りそびれていたところ。以前ブログを読んで頂いている方から頂戴したメールにも、ここが最近のお気に入りですと書かれていたことを思い出す。

生け花や照明が洒落た、いわゆる隠れ家的な雰囲気。和食とフランスワインの店とのことで、ランチタイムには、丼やちらしなどが並ぶ。豚汁定食は今日の日替わり御膳(900円)。

豚汁は、シチューを入れるに良さそうな和皿で、スープン付きでお出まし。「miso soup」だなぁと思うつつ口にしてみると、味はかなりの正統派。あっさりめの味噌仕立ての汁に、豚の旨みと根菜の風味がじんわりと染みている。ご飯のお供として、厚揚げのあんかけや炙ったたらこ、香の物付きで、中々いい具合。

ゆったりとした空間のため、ついつい話し混んでしまいそうな雰囲気だが、一人でも入りやすい。ゆっくりと静かに過ごしたいときに良さそうだ。

【お店情報】
滝八　銀座4-9-15 銀座吉岡屋ビルB1　ぐるなび