ふぐ いとう いわし定食 （東銀座）

４月になるのを待っていたかのように穏やかな日和に、食欲のほうも冬から春へ。冬限定の「ふぐ雑炊」ではなく、そろそろ「いわし定食」になっているんじゃないかと、いとうを訪ねる。品書きが、筆で書かれたものから、写真付きのものに変わっていたのには少々驚いたが、いわし定食(1,000円)の文字を無事に確認。

いわし定食は、鰯の刺身とフライが両方楽しめる定食。注文を受けてから揚げるフライは、かわいいサイズのものが５つ。小さな体ながらも、鰯らしさは十分に楽しめるし、揚げ上がりも軽くペロリと頂ける。背は黒く腹がキラキラと光る刺身はたっぷりと一盛り。何気なく数えてみると10切れほど。入荷のある日は、いつもこれを捌いているのと思うと頭が下がる。蜆の味噌汁も、いつ頂いてもいい。

12時を回ると、とたんに次から次へと客が入っている。さば味噌、明太子、鮭かま（800円）、天麩羅（1,000円）と値頃感のあるランチのラインアップと店の実直な姿の賜物。

【お店情報】
ふぐ いとう　銀座3-13-17 山田ビル 2F　地図

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