かとう （つり）アジフライ定食 （築地）

カレンダーどおりの出勤につき、暫く銀座界隈でのランチはないからと、昨日の夜からアレやコレやと考えていたが、出勤途中に電車内のモニターでアジフライを見たとたん、どうしようもなくアジフライモード。近場の「京橋 松輪」は本日休業の案内が出ていたし、こうなったら築地市場内まで行って、「かとう」か「八千代」でアジフライ。

休みの人も多いのか、いつもにも増してすごい行列。人並みをかき分けて「かとう」の前まで来ると、メニューボードに「アジフライ」を確認。前には団体さんが並んでいたが、すぐにも入れる雰囲気のため、列に加わった。

着席と同時に「アジフライ」(1,300円)を注文。一息ついてゆっくり品書きを眺めると、あれもこれもと食べたくなるものばかりで、ある意味決め打ちで来たのが正解かもと思ったり。そうこうしていると、アジフライが届いた。

アジフライにご飯、お味噌汁に漬物、今日はかぼちゃの煮つけがついた定食。フライは立派な大きさのものが３つ。見ためにも香ばしい衣をガブリとやると、中には柔らかく、ホクホクと肉厚のアジ。アジの良さはもちろんのこと、ザックリとした衣なのに柔らかく包み、アジの身を惹きたてるフライとしての様が良い。また、これに出会ってない頃、「ここを知るとアジフライの概念が変わる」とか「世界観が変わる」とか聞いた気がするが、大袈裟ではなく本当にそう。

あさりのような蜆の味噌汁も旨いし、大女将もお元気のようでなにより。行って戻るのは時間的にかなりタイトだが、今日は行ってよかった、大満足。

【お店情報】
かとう　築地5-2-1 築地市場内 8号棟