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2010年4月26日

寿司割烹 植田 ばらちらし (銀座)

Ueda1_2昭和通りを銀座通り側に少し入ったビルのB1にある「植田」。オープンはたしか2、3年前。銀座の寿司となるとランチタイムでも、品書きがないとヒヤヒヤするが、こちらは控えめな看板の隣に、ばらちらし(840円)やネギトロ丼(1,050円)など、安価な品もあり安心できる。

地下へ続く階段を下りて扉を開けると、コの字のカウンターと座敷にテーブルが2卓あり、小さいながらも会食や宴会にも向きそうな雰囲気。カウンターの中にはご主人がお一人、恐らく女将さんであろう女性と二人で切り盛りされている様子。

「味をつけてありますので」と目の前に届いたばらちらしは、彩り鮮やか。まぐろや玉子、いくら、イカの他、季節柄のせいか貝類が多く入っていたのが嬉しい。やや濃いめに思う味付けに好みはあるだろうが、たっぷり身のついたアラ汁付きで840円というのは、場所代も考慮すると申し分ない。

【お店情報】
寿司割烹 植田 銀座1-14-10 B1 地図

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