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2010年6月29日

クーリ Meat Lunch (新富町)

Coulis3_2   
空と睨めっこして、この気配ならばと新富町まで。目指す先は先日振られたクーリ。今日は大丈夫だろうかと及び腰気味に階段を上ると、漂ってくるのは静穏な空気。天候のせいか、或は偶然か、いずれにしても、今日は踵を返さなくてもいいらしい。

ランチはパスタ、肉、魚をメインとした3種類(パスタ1,100円、肉・魚1,300円)。内容は週替わり。フエダイのポワレを舌にのせたときを想像してときめく一方で、ラムのスペアリブに焦がれる。悩んでいた時間はほんの2、3秒のはずだが、ものすごく重要な決断をした気分だ。

いずれのランチにもつく15種類の野菜の前菜。今日は、ライスサラダと、黒胡麻ベースの棒棒鳥のソースを纏った蒸し鶏が中に潜む。パンは天然酵母の自家製パンで、小松菜と黒胡麻を練りこんだもの。

Coulis2_3
メインが何であっても、主役は野菜な印象が強いこちらには珍しく、重量感のあるスペアリブの登場。ラムは、最近耳にするソルトブッシュラム。潮風を浴びて塩分や天然ミネラル豊富な「ソルトブッシュ」で育てた羊で、繊細でジューシーな肉質が特徴。味付けも力感あるもので、昼でなければ赤ワインをと願いたいところだ。玉ねぎやアスパラ、椎茸など、グリルした野菜もふんだんで、大満足の一皿。

これまでと違う顔に虚をつかれたが、その一面にまた魅了される。人にも店にも油断は禁物。でも、こんな不意打ちなら、何時でも大歓迎だ。

【お店情報】
Coulis 新富2-10-10 2F  地図

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コメント

いやはや、相変わらず優秀ですね~♪
私もランチに伺ってみたいです。
ちなみにランチの予約って出来ましたっけ・・・?

投稿: あな | 2010年6月30日 15:30

●あなちゃん
でしょう?
たしか、予約できたはずだから、ぜひ行ってみて~♪

投稿: のむのむ | 2010年7月 1日 07:38

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