クーリ Meat Lunch （新富町）

   
空と睨めっこして、この気配ならばと新富町まで。目指す先は先日振られたクーリ。今日は大丈夫だろうかと及び腰気味に階段を上ると、漂ってくるのは静穏な空気。天候のせいか、或は偶然か、いずれにしても、今日は踵を返さなくてもいいらしい。

ランチはパスタ、肉、魚をメインとした３種類（パスタ1,100円、肉・魚1,300円）。内容は週替わり。フエダイのポワレを舌にのせたときを想像してときめく一方で、ラムのスペアリブに焦がれる。悩んでいた時間はほんの２、３秒のはずだが、ものすごく重要な決断をした気分だ。

いずれのランチにもつく15種類の野菜の前菜。今日は、ライスサラダと、黒胡麻ベースの棒棒鳥のソースを纏った蒸し鶏が中に潜む。パンは天然酵母の自家製パンで、小松菜と黒胡麻を練りこんだもの。

メインが何であっても、主役は野菜な印象が強いこちらには珍しく、重量感のあるスペアリブの登場。ラムは、最近耳にするソルトブッシュラム。潮風を浴びて塩分や天然ミネラル豊富な「ソルトブッシュ」で育てた羊で、繊細でジューシーな肉質が特徴。味付けも力感あるもので、昼でなければ赤ワインをと願いたいところだ。玉ねぎやアスパラ、椎茸など、グリルした野菜もふんだんで、大満足の一皿。

これまでと違う顔に虚をつかれたが、その一面にまた魅了される。人にも店にも油断は禁物。でも、こんな不意打ちなら、何時でも大歓迎だ。

【お店情報】
Coulis　新富2-10-10 2F 　地図