趙楊 酸味からしそば （銀座）

どうにもこうにも辛いものが食べたい。チゲか、はたまた麻婆豆腐か、散々悩んで酸辣湯麺。しからばと、今更ながら、長らく宿題にしていた趙楊へ。美味しい四川料理の店ということ、交詢ビルに移転するということ、その後の話も随分耳には入ってきたが、伺うのは始めて。交詢ビル自体が始めて。確かに客足はまばらではあるが、想像していたよりも入っている印象。

酸辣湯麺は、メニューには、酸味からしそば(1,000円)とある。目に入る赤色のスープは、辛味と黒酢のメリハリの効いた味。そのまま麺をすすると噎せ返りそうになるが、よく掻き混ぜて食べ進めると巧く馴染み、不思議と透明感のようなものを感じる。自分にはかなり好みで、心地よさともう少し食べていたい想いが錯綜する食後。

ランチとして使えそうなものは、担々麺（ごま味噌麺）など麺類・飯類単品が1,000円～、麻婆豆腐セットは1,500円。以前より価格が落ち着いたせいもあるが、なるほどの一杯。

【お店情報】
正宗中国 四川料理 趙楊　銀座6-8-7 交詢ビル 4F　地図