バインセオ サイゴン バインセオセット （有楽町）

生春巻きが無性に食べたいというのも、改めて考えるとなんとなく不思議な気もするが、きっとこのムシムシとした空気のせいに違いない。確か生春巻き付きのランチセットがあったはずと向かったのは、イトシア内にあるバインセオサイゴン。以前伺ったときは、店名にも係わらず「バインセオ」のランチがなく残念だったが、久しぶりに来てみたらラインアップされている。生春巻きも付くとのことで、バインセオセット(1,100円)を注文。

バインセオとは、ベトナム風お好み焼きとも言われるが、イメージ的にはクレープに近いか。米粉をベースにした生地に、もやしなどの野菜や豚肉、海老などの具材をたっぷりのせて焼き上げたものを、レタスなどに包み、タレを付けて食べるもの。

写真に入りきれないほどの大きさだが、これでハーフサイズ。でも、中身は野菜がたっぷりのため、ヘルシーでペロリと胃に収まる。レタスに包んで、タレを付けてパクつくと、薄い皮の軽い食感と、ココナッツミルクのほんわりとした甘い香り。これに交じり合う酸味とヌックマムの香りがサッパリとさせて、この季節にはよく似合う。欲を言えば、レタスやハーブ類がもっとたくさんあると「らしい」し食べやすい気がする。

バインセオセットの生春巻きは、これに代えてミニフォーでも可。ベトナムのデザート、チェー付き。他のランチメニューは、フォーなどベトナムテイストのランチが並ぶが、やはり数が出ているのはフォーセット(1,000円)のようだ。

ベトナム料理といえば、歌舞伎座横から１丁目に移転するチョウ・ベトナム、そろそろ開店も近そうな気配。

【お店情報】
バインセオ サイゴン　有楽町2-7-1 有楽町イトシアB1　ぐるなび

【今日の呟き】
山形田「京橋店」は6月28日をもって閉店。「銀座店」は7月1日グランドオープンとのこと。7月以降はお昼も営業するのかな？