喫茶 ＹＯＵ オムレツトーストサンド （東銀座）

歌舞伎座の並びにあった喫茶YOU。思わず皿を揺すりたくなるふるっふるの美しいオムライスの超有名店。そのオムライスはもちろん頂いているが、個人的には、創業当時からほぼ変わらない喫茶店然とした店舗と、サンドイッチが好きだった。

その店舗が6月20日に閉店、移転リニューアルオープンすると聞き、平日の最終営業日に、古い店舗の見納めを兼ねてのサンドイッチ。この日はオムレツのトーストサンドに珈琲のセット(1,100円)。

フィリングは、オムライス同様のきめ細やかな美しいオムレツ。こちらも細やかな瑞々しいパンに、オムレツからなのか塗ったものなのか、バターが染み入って優しい口当たり。この日はトーストな気分だったが、パンが美味しいので、普通のサンドイッチもおすすめ。

新しい店舗は、歌舞伎座の横通り、銀之塔別館が入るビル。7月6日から新しい歴史の始まり。

【お店情報】
喫茶ＹＯＵ　銀座4-13-17　高野ビル1、2F　地図　（移転後）