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2010年7月 7日

割烹山ざき かれいのから揚げ定食 (銀座)

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銀座8丁目、飲み屋やクラブが数多く入る派手なビルの入り口の前に、少々場違いな筆で書かれた品書き。その主は、年配のご主人と女将さんの二人で切り盛りする、こじんまりとした割烹料理店。

ランチは大体、焼き魚定食、刺身定食、豚の角煮定食の3種類で、いずれも1,000円。焼き魚の代わって書かれていた「かれいのから揚げ」をお願いすると、下拵えされたものを揚げてくれる。餡をかけ、もみじおろしを添えられた鰈は、パリパリとした軽快さとふっくらとした柔らかさで、一人悦に入る。

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3種類の小鉢は、いずれもたっぷりとした充実の量。割烹らしさと古里のような温かさを織り交ぜた趣きで、何がメインだったか分からなくなってしまいそうだ。

ピークタイムは多少混みあうが、ゆっくりできるところもいい。こんな処が近くにある方が、正直羨ましい。

【お店情報】
割烹 山ざき  銀座8-5-1 プラザG8 3F 地図

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