喫茶アメリカン タマゴチキンサンド （東銀座）／ 銀座 さとう 丸メンチ （銀座）

基本的に、玉子ならいつどんな料理でも大歓迎だが、日によっては、『とろとろの玉子に出汁と醤油を加えたような』とか、『半熟に焼いた目玉焼きに、少しバターの風味』とか、かなり仔細にかつ猛烈に、アレじゃなければと思うときがある。

今日は『ゆで卵＞マヨネーズ』。こんなときは、アメリカンのタマゴサンドに限る。粗くカットされてゴロゴロと入るゆで卵は、食んでも、黄身ならまったりとしたコク、白身ならプリンとした食感が健在。超厚切りのパンに挟んでも余りあるこのタマゴの存在感は、玉子好きには悶絶もの。

今日買ったのは、タマゴとチキンのセット。その一方のチキンは、リンゴのスライス入り。シャキシャキとした食感と酸味が独特だが絶妙。暑い中ありがとうなのか、お盆もお疲れ様なのか、今日は通常400円のところ半額の200円。こちらこそありがとうございます。


以前【今日のつぶやき】で書いたとおり、吉祥寺で行列ができるメンチカツの「さとう」の銀座店が、煉瓦亭IS 銀座一丁目店の跡地に先月末開店。テイクアウト専門店で、丸メンチ(180円)のほか、コロッケ(120円)、串かつの他、ご飯のテイクアウトも始めたよう。丸メンチを一つだけ購入。肉汁と香りを抱えた肉のふんわり感と、玉ねぎの甘さが特徴的なメンチ。ここなら並ばずに買えるというのがいい。

【お店情報】
喫茶アメリカン　銀座4-11-7　地図
銀座 さとう　 　  銀座1-14-1　地図

【今日のつぶやき】
1) 東銀座、ヴィヴィエンヌの入るビルの2Fにあった「銀座 越」が閉店。介護のため地元に戻るためだそう。それほどお伺いしたわけではないが、「そんな端っこに座ってないで、真ん中にお座りなさい」と声をかけて下さった笑顔がひどく印象的で忘れられない。なお、後には、「割烹 みやざと」が開店。ランチメニューは、日替わり、焼魚、刺身定食など900円～。→追記：割烹みやざとは、銀座はや満が移転、店名を変更した店だそう。

2) チョウシ屋　22日まで夏休み