« 岩戸 豚汁定食 (銀座) | トップページ | 小洞天 台南担々麺 (有楽町) »

2010年9月26日

なか村 (大井町)

20100926
とげくり蟹

「青森料理」の看板を上げるこちらへ伺ったのは、まだ夏の走りの頃。まさぴ。さんtakapuさん達と。

カウンターの他に、コンパクトなテーブルがいくつか並ぶこじんまりとした店。だが、壁一杯に記された品書きは、なるほどと唸るものばかり。これらは、青森は古川市場から届くもので、この日は、とげくり蟹を始め、みず、亀の手、天然ほやなど。そして、これらに添えるは「田酒」。大将の津軽弁を耳にしながら盃を傾けると、彼の地で飲っているような気がしてくる。

201009262_2
活ほっき貝、活つぶ貝、水蛸などの刺身の盛り合わせ
つぶ貝の立派なその肝に魅了

201009263
大鰐の豆もやし
シャキシャキとした歯触りと、土耕栽培ならではの仄かな土の香りが魅力

201009264
みずのおひたし
上品な蕗のよう。口に含むと溢れだしそうな鮮やかな瑞々しさ

201009265
亀の手
久しぶりのご対面となった亀の手。根元に指をあててポキリとして咥えると、海のエキスが口一杯に広がる

201009266_2
天然ほや

201009267
活しゃこボイル

201009268
げそわた焼き
卑怯だが、間違いのない酒のアテ
下足だけでも旨いのに、肝のコク酒のアテには間違いない

201009269
じゃっぱ煮こごり
「じゃっぱ」といえば、青森の郷土料理のじゃっぱ汁。魚を下ろして残った頭や内臓のぶつ切りを具にした汁だが、これを一滴残らず平らげようと寒天で纏めたのがこの煮こごり。旨みたっぷりの汁をツマミにできるなんて、嗚呼幸せ

2010092610
じゃっぱ巻き

店のホームページによると、今時期は、網茸、さもだし、きくらげなどの天然きのこが入荷。これらを使った山きのこ鍋、ホイル焼きなどがおすすめだそう。これらで、温い田酒というのも好さそうだ。

青森を故郷に持つ人も、何かの縁で魅了された人も、興味はあるという人にも、きっと楽しめる店。行かれる際には、どうぞご予約・ご連絡の上。

【お店情報】
青森料理割烹 なか村 品川区東大井6-5-6 ぐるなび

|

« 岩戸 豚汁定食 (銀座) | トップページ | 小洞天 台南担々麺 (有楽町) »

コメント

げそワタを見ると、ごはんしか脳裏に浮かびません。

やっぱり、そういうことなんです(笑)。

投稿: takapu | 2010年9月27日 22:32

●takapuさん
うん、私は酒しか浮かびません。
そういうことなんですな(笑)

投稿: のむのむ | 2010年9月28日 05:19

卑怯って!
ズルくって、卑怯だよね(笑)。
きっと燗酒にも似合い過ぎるという…、ね。

投稿: まさぴ。 | 2010年9月29日 08:51

一瞬写真が串揚げに見えました (^_^;)

熱燗の季節ですねぇ

蝦蛄見ると
さばき方わからず
手が血まみれになった記憶が・・・

投稿: ほぴほる | 2010年9月29日 13:06

●まさぴ。さん
そうそう、ズルくて卑怯(笑)
もちろん熱燗とも合うでしょうねぇ
そんな季節にも行かなくちゃ!

投稿: のむのむ | 2010年9月30日 08:19

●ほぴほるさん
串が刺さってますからね ^^;

蝦蛄は私も上手に剥けません
女将さんがつるんと綺麗に剥いてくれたのを
頂くだけでしたー(笑)

投稿: のむのむ | 2010年9月30日 08:21

おはようございます。
げそわた焼き、食べに行ってしまいました(笑)

なか村さん、いいお店ですねー。
でも、じゃっぱ巻き、食べ損ねてしまいました。
また行って食べなきゃ、です。

投稿: M(エム) | 2010年10月15日 04:56

●M(エムさん)
また秋、冬と季節を変えていかねばと思ってたのですが、
Mさんのところを拝見して、
その想いを強くするばかりです。

げそわた焼きは、やっぱり卑怯でズルいですよね(笑)

投稿: のむのむ | 2010年10月15日 06:18

はじめまして。
エイムハウスの吉田です。
あまりに美味しそうな素敵なお写真でしたので
弊社サイトでもリンク付きでご紹介させて頂きました。

宜しければご覧下さい。
http://shinagawa-realestate.com/
不適切でしたら削除致します。

投稿: エイムハウス吉田希 | 2010年11月 7日 11:26

●エイムハウス吉田希様
初めまして。ご紹介ありがとうございました。

投稿: のむのむ | 2010年11月 8日 08:23

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/184801/49567235

この記事へのトラックバック一覧です: なか村 (大井町):

» 大井町 なか村 [東京グルメ 居酒屋訪問記 〜銀座 六本木 赤坂 恵比寿などのレストランめぐり〜]
大井町 なか村。 大井町駅近くにある、青森郷土料理の居酒屋。 [続きを読む]

受信: 2010年10月14日 12:06

« 岩戸 豚汁定食 (銀座) | トップページ | 小洞天 台南担々麺 (有楽町) »