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2010年9月 6日

御膳房 蒸し鶏のゴマソース冷麺 (銀座)

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酢辣湯麺を食べるつもりで来たはずだったが、まだ続く暑さに負けて冷麺のメニューに惹かれてしまった。冷麺は担々冷麺、海の幸、自家製叉焼と、蒸し鶏と4種類。

ゴマソースは白胡麻のを想像していたが、やってきたのは黒胡麻ソース。蒸し鶏のほか、キュウリやトマトなどの野菜が乗る。細めの麺はコシがありツルツルと喉越しよく、意外にさっぱりしたソースとも良く合う。見た目より器に深さがあり、量的にも十分。

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サラダ、小鉢、スープ、デザートに杏仁豆腐までついて、1,050円。事前にお茶は温かいものor冷たいものを聞いてくれるなど対応も丁寧で、この店の中では安価なランチだが、高級店らしさを感じられるところもいい。

ランチは一般的な中華料理が並ぶが、本職は雲南料理店。特に、銀座店は雲南キノコの火鍋に特化した店舗。一度伺ってみたいものだ。

【お店情報】
御膳房 銀座2-6-5 銀座トレシャス 11F ぐるなび

【今日のつぶやき】
銀座の中華といえば芝蘭。9月25日で銀座店は閉店し、他エリアへ移転するそう。

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コメント

Open直後と今回とを比べていかがでしたか。きのこ鍋はお腹一杯でも材料が軽いので胃の負担になりません。〆がとにかくおいしい。ぜひお試しレポートを。

投稿: Axl Rose jp | 2010年9月 7日 09:31

ここ行ってみたかったのです。トレシャスにまだ入ったことない。。。
師匠(のむのむさん)が おいしい と言うところは、信じて行けますー。ありがとうございます!

投稿: can | 2010年9月 7日 15:49

●Axl Rose jp 様
よく読んで下さってありがとうございます。
オープン直後に伺ったときも、
特有のバタバタしたような印象はなかったので、
変わらずいい感じです。
意外に料理のサービスが早いのも、
ランチとしてはありがたいです。

Axl Rose jp様は夜にもいらしたことがあるのですね。
話を伺うと、より行ってみたくなります。

投稿: のむのむ | 2010年9月 8日 04:43

●canさん
トレシャスの中でも、ランチのCPはいいと思います。
ぜひトレシャスデビューを(笑)

投稿: のむのむ | 2010年9月 8日 04:46

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