舟勝 （御宿）

今回は、いつもと少し違う顔

９月中旬の舟勝。山芋の千切りに海老やなめこが入った和え物で一杯。飲っている前では、魚が綺麗に捌かれていく。


この日の刺身の盛り合わせは、鯵に平目、鰹のタタキ、中とろ等。この盛りで二人前。

鮑の味噌漬け、サザエの壺焼き、イイダコ煮に、イカの炙りと、しみじみと旨い肴のパレード。酒は鳳凰美田など。酒の揃えも魚に負けず劣らず。

かさごの煮付け。これほどたっぷりと身のついたものは初めてだ。

 
『まだ食べたことなかったっけ？』と出して頂いた豆腐は豆の味が濃く、塩で頂くのが美味。

そして、舟勝特製のビーフシチュー。
自分のように、漁師料理を目当てにこの店に向かう人も多いが、ここは、地元の方や漁師にも愛されている店。当然、新鮮な魚や漁師料理など食べ慣れたものだからと、洋食なども作る。この日はビーフシチューを用意していたのを見て、相当食べたそうにしていたのか、一人一匹の予定だった「かさご」の半分と取り替えて出してくれたもの。丁寧な下拵えは、この手の料理でも相変わらずで、箸でも簡単に解ける柔らかさ。

最後には、アラ汁とご飯、漬物で〆。今月末くらいから、今年の新米になるそうだ。

今月も伺ったし、来月も行く予定。どれだけ好きなんだと自分でも思うが、好きなんだからしようがない。それでも、まだ知らない、尽きない魅力。

【お店情報】
舟勝　千葉県夷隅郡御宿町六軒町157－31　
TEL：　0470-68-5966