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2010年11月11日

al solito (アルソリト)  紋甲イカとレンコンのトマトソース (銀座)

20101111_2
追記:残念ながら、2011年3月27日をもって閉店。

夏に伺って、印象のよかったアルソリトに再び。手をかけた前菜にパスタ、パン、ドリンクで1,050円といった内容も然る事ながら、築地の魚介中卸問屋直営店らしいふんだんな魚介と、中卸問屋直営といった印象とは裏腹なスマートで東京らしい店の雰囲気と料理が印象的だった。

201011112
前菜は3種類の盛り合わせ。今日は葱のスープ、ほたてのカルパッチョ、大根と茄子の蒸し物にパルミジャーノを乗せたもの。

パスタは3種類。概ね、オイルベース、トマトソース、クリームソースから。前回オイルベースだったため、今日はトマトソースを。身の厚い紋甲いかとシャクシャクとしたレンコンの組み合わせの楽しさに、トマトの旨みと清々しい仄かな酸味が心地良い。食後のドリンクにはエスプレッソを。

全体的に軽やかな印象を受けるのは、魚介類の鮮度と野菜の使い方故だろうか。カウンターとテーブル2卓の小さな店。賑やかにというよりは、穏やかに語らいながらが似合いそうだ。


【お店情報】
al solito
 銀座4-3-12 銀座伊藤ビル2F ぐるなび

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コメント

あー アルソリト
二回続けてふられました
前回はここが休みだったのでクーリにいったんですよね~

投稿: ぶひ | 2010年11月11日 19:21

●ぶひさん
そうだったですね~
小さい店ですもんね
どうもタイミングがあるみたいです
12時15分~20分くらいなら大丈夫かも
こちらで、パスタ以外のものが食べてみたいです

投稿: のむのむ | 2010年11月12日 07:15

紋甲イカとレンコンのトマトソース 
美味しそう

捨てなレストランですね

投稿: ryuji_s1 | 2010年11月22日 12:24

●ryuji_s1さん
頂いているランチは中々素敵です
是非夜にもと思っています

投稿: のむのむ | 2010年11月23日 17:40

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