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2010年11月24日

菓楽 本日の石釜ドリア (銀座)

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寒くなると滅法恋しくなるグラタンやドリア。ふつふつと沸き立つ面、香ばしい香りに焼き色。五感で感じる温かさと幸福感。それらを求めて、今日伺ったのは、銀座「菓楽」。松屋と三越の間、1Fにショップを構えるgentenと、神楽坂「ラリアンス」のコラボレーションによるスイーツショップ。併設のカフェで、販売されているスイーツのほか、ランチが頂ける。ランチセットは「ラリアンス」Barで人気という「フォアグラ丼」(1,680)を始めとして、サンドイッチ(980)、ドリア(1,260)、キッシュ(1,260)など。

gentenの入口から伸びる階段をぐるりと上って、2階の手前はケーキショップ、奥にはカフェスペース。日が当たらない北側に面してはいるが、広く取られたガラス窓から入る光と見通しの良さは心地が良い。

本日のドリアはミートドリア。こんがりと食欲をそそる表面にスプーンを入れると、チーズがとろり。ハフハフ口にすると、ギュっと埋まったミートソース、チーズのコクの後から、ふわりとサフランライスの香り。器は小さいが、見た目以上の満足感。

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セットは日替わりのデザートとドリンクがつく。今日は、チョコレートムース。ちなみに、315円で、好きなケーキを選択することもできるそう。

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敷か
れた皿もしっかり温められていたり、サラダは葉物ばかりではあるが、鮮度良く葉先の柔らかい部分だけが使われたりと好感。明らかに女性を意識したランチだが、ゆったりと静かに時間を過ごしたいときに良さそうだ。

【お店情報】
銀座 菓楽 銀座4-6-1 genten GINZA 2F 地図

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