魚竹 寒さば味噌煮 (築地)

魚竹の前を通りがかって、店頭の品書きをちらりと横目で見ると、「寒さば味噌煮 (1,000円)」が赤い波線付きで呼んでいる。こんな魅力的な誘いには乗っておかねばなるまい。

引き戸を開けると待つ人が二人ほど。だが、食べている客を見ると折り良く、「今日は何しましょ」から始まるやり取りをしていると、ほどなく席につくことができた。

カウンター越しに手渡された鯖味噌は、こっくりというよりもやや薄めの味噌だれ。その按配の良さが鯖の旨みを上手に引き立て、噛むほどに、じんわりじんわりと旨い。加えて、煮て柔らかさと甘さを増した付け合せの葱の好さ。旨いご飯と、旨い魚。わかめの酢の物と漬物とを合いの手に、夢中に箸を進めると、見る見る間になくなっていく。この店での滞在時間が頗る短いのは、きっとそのせいだ。

カウンターの向かいには、夜のつまみがずらりと。燗酒とともに飲る様を思い描いてニヤけるが、久しぶりに飲りたいものだ。

【お店情報】
魚竹　築地1-9-1　地図