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2011年3月25日

ぶーみんヴィノム ぶた焼きランチ (新富町)

20110325_2
以前キッチンスイスのあったところに、ワインの空瓶が並ぶ可愛らしい店が登場。これは夜に飲みにこなくてはと偵察を兼ねて。

昼はぶた焼き、夜はワインがコンセプトだそうで、ランチメニューはぶた焼きと豚軟骨の煮込みカレー(800円)の2種類のみ。豚ばかりなのは、池袋にある豚料理専門店「BOOMIN」の姉妹店だから。ぶた焼きは、池袋「BOOMIN」の看板メニューだそうだ。

ぶた焼きは、たっぷりの千切りキャベツの上に、豚肉と、これまたたっぷりのタレと思わせぶりな姿。一見生姜焼きのように見えるが、ベースの玉ねぎが下支えする酸味とニンニクの風味に、ピリリと唐辛子の効く旨味濃いタレで、豚肉にはもちろん、敷かれたキャベツとの相性も良く、ご飯をぐんぐんと押し進める。豚肉の一枚一枚が大きく、ご飯やキャベツを巻いてかぶり付くのが、正しい旨い食べ方なんじゃないかという気がする。

ぶた焼きは、3枚(850円)と4枚(950円)からの選択。スープと漬物付き。ここしばらくの間はテイクアウトもできるそうだ。

夜のメニューは、レバーパテにリエット、豚足と耳のゼリー寄せなど多数の前菜に、4種類の煮込みなど。手書きで値段が書かれたワインボトルが壁一面に並ぶの姿は壮観。やはり夜を楽しみに来なくては。

【お店情報】
ぶーみん ヴィノム (Boomin Vinum) 新富1-3-15 京橋プリズムビル 1F 地図

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コメント

ふむう
なんかおもしろそうなお店ですね
ぶた焼もなんか想像できそうでできない味

夜はワインで楽しむ店みたいですけど
個人的にはこのぶた焼きをツマミにビールが呑みたいw

投稿: ぶひ | 2011年3月26日 19:52

この間前を通って気になってたところです。
夜チェックしてきます

投稿: 旦八 | 2011年3月27日 10:34

●ぶひさん
たぶん、食べると「あ~!」な感じですよ。
そして、ビールに絶対合う!!
池袋では、それが実現できそうですよん。

投稿: のむのむ | 2011年3月27日 17:09

●旦八さん
さすが、チェック済みでしたか!
気軽な感じなので、サクっとも良さそうです。
レポート(になるかな?)楽しみにしてま~す。

投稿: のむのむ | 2011年3月27日 17:10

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