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2011年3月10日

趙楊 担々麺 (銀座)

20110310
最近は酸辣湯麺派のため、担々麺が食べたくなるのは久しぶり。銀座芝蘭がなくなった今、どこへ行こうかと悩み、まだ担々麺は食べてなかったはずと、趙楊を訪ねた。  

交詢ビルのレストラン街は、相変わらず客足はまばら。サラリーマンやOLよりも、マダムな方々がほとんどだ。高級な店が多く当然ではあるが、趙楊では、担々麺や酸辣湯麺など麺類・飯類単品が1,000円~、麻婆豆腐セットは1,500円と、意外に手の届くランチも並ぶ。

担々麺は、豊かな胡麻の風味の後から、ピリリと山椒の痺れが効く。その深い胡麻味の割にさっぱりとして、くどい甘さが苦手な自分には、心地良い食後感。辛いものをを求めてくると拍子抜けすると思うが、上品で、酸辣湯麺同様に、どこか透明感を感じる、なるほどの一杯。

【お店情報】
正宗中国 四川料理 趙楊 銀座6-8-7 交詢ビル 4F 地図  

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