ル・ブルギニオン （六本木）

自分が気に入っている場所でも、人を連れていくのは緊張するもの。この日は、初めて母を連れてのブルギニオン。肉類はダメ、味の強いものもダメなど注文の多い母。楽しんで貰えるか心配な一方で、例えば、定番の豚入りのグジェールは、どんな料理に代わるのか興味も深々で訪ねた。

   
母に用意されたアミューズは、蟹や雲丹など、その日の料理で使う魚介類をワンスプーンにしたもの。この一口で母が笑顔に。よかった。

三陸産の牡蠣と鱈の白子のグラタン
軽いカレーの風味が香ばしく、食欲を誘う。ぽってりと旨みを抱えた牡蠣と白子。それにしても、今年は自分にとって、牡蠣と白子の当たり年だ。


毎度楽しみな内臓料理からは、豚の内臓の大腸詰

蝦夷鹿のパイ包み焼き
前菜にしろ、メインにしろ、食べたいものがあり過ぎて、一つに選びきれないことが多く、この日も、腸詰とパイ包みとで大悩み。相方も同じように悩んでいたようで、それぞれをハーフポーションづつ出してもらった。食の嗜好が似ててよかったと実感。

紅玉りんごのタルト
「もしデザートをお考えでしたら、焼きあがりに時間がかかりますので・・・」と案内された時の母の顔を見て、珍しくデザートを注文。焼き上がりまでに20分ほどかかるそうだが、サクサクした軽さと、酸と甘、温と冷が巧く溶け合う。良く「甘いものを食べると幸せ」と聞くが、その気持ちが分かる気がした。

コーヒーと小菓子

お店の方のお気遣いには、本当に感謝。

【お店情報】
ル・ブルギニオン　西麻布3-3-1  地図