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2011年5月 9日

Bistro ぺるしぃ 本日のランチコース (東銀座)

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ランチは重要なパワーチャージ。最近寝不足気味で、こういうときは、自分にはぺるしぃが一番だ。

メイン(ハヤシライスorパスタor肉料理)に、サラダ、スープ、自家製パンにペースト、ドリンクがつくランチコース(1,000円)のみ(デザートのオプションあり)。夜も人気だが、ランチも人気で、複数人であれば予約をしたほうがベターだ。

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鶏がらのスープに、えごま油を使ったさらりと軽やかなドレッシングの旬野菜のサラダ。焼きたてのもちもち自家製パンには、人参のペースト。

メインの和風地鶏のソテーの焼き色の美しいこと、旨そうなこと。タレの香りの芳ばしいこと。ビジュアルでやられそうだが、気持ちで負けないようにナイフを入れる。皮めはパリっと、中はしっとりとして味わいはグラマラス。特に、皮と身の間ところの旨いこと。どこにでもあるメニューだが、なかなか出会えない旨さ。食後にはフレッシュのハーブティを。

ここは、美味しいだけでなく、笑って話して元気を貰える場所。その証拠に、店を後にするとき、みんな笑顔だ。

【お店情報】
Bistroぺるしぃ 銀座3-11-8 第6丸嘉ビル1F  地図

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コメント

またお会いしましたね。
お店に入って来られたときから
「あっ、のむのむさんだ」と思い
チキンを頼んだら…写真を撮ったら…
デザートを頼まなかったら…
すべてクリアして確信(?)を持ちました。

お食事中チラ見して申し訳ありません
でも、何だかこういうのってちょっと楽しいです。。

私も美味チキンを頂きました。
プリンも忘れず頼みましたよ!
でも何よりお店の方の笑顔が一番です。

投稿: なー | 2011年5月10日 14:21

●なーさん
やっぱりなーさんでしたか!
私もそうじゃないかな~?と思っていたところでした。
この日は、もう一つの関門「コーヒー」じゃなかったんですけど、
正解です(笑)
ぺるしぃでは私に「のむのむさん」はNGワードなので、
今度見かけてらサインを送って下さいね(笑)

美味しいのはもちろんですが、シェフやさっちゃんの人柄も大きな魅力。
この日も発熱中だったのですが、おかげですっかり治ったみたいです。

投稿: のむのむ | 2011年5月11日 07:19

これからもひっそりとのむのむさん探しに励みます(笑)

投稿: なー | 2011年5月11日 11:05

えごま油使用店とは!
取材に行かなくちゃ。(口実)

投稿: エマ | 2011年5月11日 15:51

●なーさん
今後ともよろしくお願いしまーす!

投稿: のむのむ | 2011年5月12日 08:10

●エマさん
たぶん、いつもではないと思うんですよねー
最近新しく変えたのかも
ワインも値頃感のあるものが揃ってますよ~(笑)

投稿: のむのむ | 2011年5月12日 08:11

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