御膳房 マーボー豆腐 （銀座）

連休の谷間やお盆のランチは、商業施設の中が安全だが、人気店は観光客の方が多そうだしと思案して、訪ねたのはトレシャスの御膳房。雲南料理、特にキノコ火鍋を専門に扱う店だが、個人的には充実した中華系ランチの店として気に入っている店だ。

今日は定番ランチセットからマーボー豆腐(1,050円)を。柔らかい豆腐に赤い色合いもソフトだが、コクと山椒がしっかりと効いたかなり好みのタイプ。量もしっかりとあり、食べ進むほどに汗が滲む。 

ランチは、定番の黒酢酢豚や八宝菜など７種類、週替わりのランチが５種類、その他麺類、ご飯物と充実のラインアップ。もちろん、火鍋ランチや、過橋米線、雲南豆腐など雲南料理もあるが、ほとんどはお馴染みの中華料理。だが、その味わいと小鉢やサラダ、スープにデザート付きでこの値段は申し分ない。その上接客良く空いているため、11Fからの景色を眺めながらゆっくりとしたいときにはうってつけだ。

【お店情報】
御膳房　銀座2-6-5 銀座トレシャス11F　ぐるなび