菊川 おさかな御膳 （銀座）

寒い時期のビーフシチューを目当てに伺うことの多い菊川へ、今日はおさかな御膳(1,260円)を求めて。おさかな御膳は、お造り、焼魚、煮魚の３通り。今日は煮魚が黒むつ、焼魚が銀だらの西京焼き。

しっとりと巧く焼かれた西京焼きのほか、仄かに甘い出汁巻きに、ほわりと山椒が香る味噌汁、出汁の美味なる茶碗蒸し。食後には甘味。つるつると艶やかな白玉に餡子を乗せて。量的にはやや控えめだが、丁寧な作りによる満足感。この穏やかなる多幸感は、量による満足感には換え難い。品書きによれば、新しく京風親子丼(945円)も始めたそうだ。玉子好きとして、これは見逃せない。

場所は銀座六丁目の路地裏、むとうとは背中合わせ。奇しくも、むとうも本日の日替わりは「銀だらの西京焼き」だったようだ。

【お店情報】
ふぐ懐石 菊川　銀座6-4-12　ぐるなび