山形田 蔵王地鶏冷やしそば （銀座）

むせかえるような暑さには、山形田の冷やし地鶏そば(730円)。ちなみに、大盛り無料（恐らく京橋時代の盛り）だが、普通といわないと大盛りになってしまいそうな、女将さんの溌剌さも健在だ。

しっかりと噛みしめることを要する太くて色黒の田舎そばと、引き締まって旨みがギュッと詰まった薄切りの鶏肉、清涼感をもたらす三ツ葉と冷たい汁。求めていたものが、ここにある幸せ。このそばを生み出してくれた山形に厚く感謝。

【お店情報】
そばきりや 山形田　銀座3-8-15　アパ銀座中央ビルB1　地図