Bistroぺるしぃ ランチコース （東銀座）

最近ぺるしぃが足りてないと思い立って、覗いたぺるしぃ。予約はしていなかったが、数席空いていたカウンターに運よく滑り込み。テーブルはほとんどが予約席。複数ならば是非ご予約を。

ランチは、３種類から選べるメインに、スープにサラダ、日替わりのペーストにパン、コーヒーorハーブティがつくランチコース１本(1,000円)。追加でデザート(300円)を注文する方も多い。

メインに選んだ豚肩ロースの味噌焼きは、噛み締めるとじわりと深みある発酵香。これが肉の旨みと交じり合って、パンにもご飯にもよく合って旨い。それにしても、焼き加減は相変わらず絶妙でニンマリ。たっぷりと添えられた茸や南瓜、ジャガイモなどの付け合せもうれしい。

ぺるしぃの美味しい料理と明るい雰囲気は、元気の源。近いうちに本格的なぺるしぃチャージをすべく、夜の算段をしなければ。夜には、そろそろモンサンミッシェルのムール貝が入るそうだ。旨いんだ、これ。

【お店情報】
Bistroぺるしぃ　銀座3-11-8 第6丸嘉ビル1F　地図