三州屋 金目鯛煮付けとライス （銀座）

どうしてこんなに鳥豆腐が恋しいときがあるのだろう。店は逃げたりしないのに、少し小走りに信号を渡って、辿りついた三州屋。

腰掛けながら、目線の先はホワイトボード。鳥豆腐が付く定食は、金目煮漬けに銀むつ煮付け、カツオ叩き、鯵叩き、ぶり叩き。今日は煮魚をと貰った金目は、ふわりと軟らかく煮汁が染みて、ご飯にぴたりと添う。

目当ての鳥豆腐は、相変わらずキレイな黄金色。緑ものが三つ葉から春菊に変わっていて、暑い暑いと云っているが、秋も近くに来てるらしい。

【お店情報】
三州屋 銀座店　銀座2-3-4　地図