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2011年10月17日

趙楊 辛味からしそば (銀座)

201110171
刺激的なものが食べたくて、思い出したのが趙楊の辛味からしそば。所謂「酢辣湯麺」だが、酸味と辛味のメリハリの利いた、ヘタをするとむせ返るようなあの味を思い出した。

交詢ビルのレストラン街は、相変わらず客足はまばら。サラリーマンやOLよりも、マダムな方々がほとんどだ。高級な店が多く当然ではあるが、趙楊では、担々麺や酸辣湯麺など麺類・飯類単品が1,000円~と、手の届くメニューも並ぶ。

届いた辛味からしそばは、以前のような真っ赤な面持ちではなく、黒酢が表立った色合い。味わいも以前ほどの辛味はなく少々拍子抜けしたが、メリハリや透明感は相変わらずで、心地よい食べ心地。

奥ではご常連らしき方々の宴が開かれており、ちょっと覗いてみたい気に。ランチとしては、麻婆豆腐も食べてみたいものだ。

【お店情報】
正宗中国 四川料理 趙楊 銀座6-8-7 交詢ビル 4F 地図  

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