鳳鳴春 鶏肉の煮込みそば （銀座）

グッと冷え込んだせいか、鶏煮込みそばが脳裏をチラついて離れない。ランチ圏内ならニュー北京だったが閉店してしまったし、と訪ねた鳳鳴春。ランチの定食や、人気の酸辣湯麺など麺類の下のほう、目に付きにくいところだが、品書きには「鶏肉の煮込みそば」(1,260円)が記されている。

やや大きめの土鍋に、ひたひたに満たされた白濁スープ。中には、鶏肉、青梗菜、筍に立派な椎茸と、平たくて細いうどんのような麺。とろみのある濃厚なスープは熱々。これが麺に絡んで渾然一体となったところを喉から胃へ滑り込ませると、じんわりと体が温まってくる。寒さが募るこれからの季節には格別だ。

【お店情報】
鳳鳴春 銀座店　銀座5-1-8　地図