明日葉 鯛のかぶと煮定食 (銀座)

煮魚が食べたくてあれこれと店を思い浮かべる。閃いた店の中から、そういやすっかりご無沙汰していると明日葉。和定食が800円～900円と安価なこともあり以前から賑わう店だったが、今日は12時前にも関わらずほぼ満席。女将さんがこちらどうぞと辛うじて空いていたカウンターの１席を案内してくれた。

ランチの看板の一つは、鯛のかぶと煮(800円)といっていいだろう。限定八食ということだが、既に食べている人の数を考えると時既に遅しか。恐る恐る聞いてみると、ありますよとの声に安堵する。

かぶと煮は骨も多く、食べるには少々難儀するがそれも醍醐味。煮汁がほどよく染みてご飯が進むこと、進むこと。かぶと煮の他には、ご主人気まぐれの小鉢（大抵はねぎとろ）、小鉢、味噌汁、ご飯、漬物が付く。煮魚に、ねぎとろまでつくため、ご飯の進みが気になってしかたないが、おかわりは可のため安心だ。

回転は速いが、次から次へと客が絶えず足を運ぶ。中には明日の夜よろしくねなどと声をかける人も。特別ではないが、サラリーマンのランチに適した程の良さが魅力。なお、夜は、お任せのコースで旬の食材が頂けるそうだ。
　
【お店情報】
酒房 明日葉　銀座1-5-1　第三太陽ビル3階　地図