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2012年1月18日

銀沙灘 光仙 出汁巻き玉子の京漬物御膳 (銀座)

201201181
昨年閉店した「竹の子」の品書きが出ていたところに、「出汁巻き玉子」の文字を見つけて、玉子気分のときにと記憶していたところ。「銀沙灘」と聞けば、「銀閣寺」を思い浮かべるが、そんな想像のとおり、京料理、おばんざいの店。麻布十番や西麻布の「光仙」の姉妹店だそうだ。

ランチメニューは、目当ての「出汁巻き玉子の京漬物御膳」(1,000円)の他、大あさりにゅうめん(1,200円)や銀だら西京焼き(1,300円)、豚とろ八丁みその煮込みシチュー(1,500円)など。

運ばれてきた出汁巻きは、緩やかな餡がたっぷりとかかったスタイル。口に含むと淡い出汁の後に、柔らかい甘さと焼いた香りがじんわりと染み出る。もう一つのメインといえる京漬物は、千枚漬け、壬生菜、しば漬け、すぐきなどふんだんに。小鉢の切干大根も良い。

店内は茶釜が置かれるなど和をイメージしているが、風神雷神図をモチーフにしたと思わしき壁面など華やかさも。女将さんを始め、よく気がつく接客で心地良い。夜は、個室でのコースもあるが、カウンターもあり。おばんざいが500円~と、意外に気軽に使えそうだ。

【お店情報】
京料理 銀沙灘 光仙 銀座5-5-18 藤小西ビルB1F 地図

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