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2012年2月 2日

紅蘭 チャーシューネギラーメン (築地)

201202022
こんなに寒い日は、あったかい汁物で温ったまりたいと思い浮んだのは、紅蘭。正に、気になっていたチャーシューネギラーメン日和。築地二丁目交差点近くの裏路地の中程にある赤い看板が目印の中華料理店。目立たない立地にも関わらず、昼時には待ち人も出る繁盛店だ。

ランチメニューは、チャーシューネギラーメン(900円)、野菜炒め(1,000円)、盛り合わせ定食(1,000円)に、単品のシューマイ、ライスと至ってシンプル。

目当てのチャーシューネギラーメン(900円)は、澄んだスープと細い麺に、たっぷりとネギとチャーシューの和え物が乗せられたもの。あっさりと品の良いスープに、つるつると喉を滑る麺。そして、厚みがありながら柔らかなチャーシューは、仄かに香る五香粉らしい香りと和えたネギとごま油の風味で、これをつまみになんて妄想も広がる美味しさ。食べ進むほどに、これらがスープに染み出たところも、また好い。これなら体調が悪くても、スルスルと入りそうな「中華料理店の麺料理」。素朴だけれども真摯に作られていることは想像に容易い。

寡黙なご主人と優しそうな女将さん、にこやかなお嬢さんで醸しだす雰囲気も心地よく好ましい。

【お店情報】
紅蘭 築地2-8-8 地図

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コメント

のむのむさん

ご無沙汰しております。
寒い日が続いていますが、御変わりなさそうで何よりです。

やっと召し上がられましたねっ。
まさにその通り、というコメント内容です。
一杯やりたくもなり、味が染み出した部分のスープのお味が、またなんともいえないんですよね。

私も体調が優れない時に、食べたことがありましたが、スルスルとお腹に収まりました(笑)。

いよいよ控えしは野菜炒めですね。

私はこちらの野菜炒めを食べてから、野菜炒めの見方を改めました。
1000円するだけの価値を深く感じ、味わうことが出来ると思います。
ご自分でも料理される方なら、尚のことお分かりになられるのでは。

そういえば、
はまの屋さんの閉店、
とても残念でした。。。

それではまた。

投稿: dolphinkick | 2012年2月 2日 20:19

●dolphinkickさん
ようやく行ってまいりました!
で、やっぱりもっと早く行っておけばよかったと。
あの味が染み出て行くのを見て頂いたときは、
なんだか「なるほど、こういうことかー」と思いました。
次は野菜炒めですね。もう、とても楽しみです。

はまの屋さん、ほんと残念でした。
この話を聞いたとき、dolphinkickさんも残念に思っているだろうな
なんて思ってしまいました。
契約の関係と聞いてますので、どこかで再開してくれないかと
淡い期待を持っているのですが...

投稿: のむのむ | 2012年2月 3日 09:29

のむのむさん~
やっぱり美味しそうデス!!のむのむさんの写真、とてもイイ感じですよね。 私も食べものの写真撮るんやけど・・中々、美味しさが伝えきれなくて(ノ_-。)

チャーシューネギラーメンとシューマイが食べたい~(゚▽゚*)
でも、調べていたら・・土日祝がお休み??(´;ω;`)ウウ・・・

四日市でも、あと数メートルで鈴鹿(笑)で のどかで愛すべき地元です゜.+:。(*´v`*)゜.+:。
のむのむさんの地元・伊勢は特別です。お伊勢さんは三重県人の誇りですから~大好きです。

の割に・・おかげ横丁で食べ歩きだけして、赤福氷だけ食べに行って~御参りせず帰ってきたりする時もある、罰当りな県民ですが┐(´д`)┌ヤレヤレ

投稿: ためち | 2012年2月 3日 14:30

●ためち様
写真難しいですよねー
随分長いこと撮ってきているので、だいぶ慣れては来ましたが、
がっかりすることも多々。
せっかく美味しく作って頂いたものは、美味しそうに撮りたいですよねー。

おかげ横丁は楽しいですもんね。私も気に入りの食べ歩きルートがあったりします(笑)
伊勢には、神宮だけでなく、外にも神様がいると聞いてます。
だから、食べ歩きだけでも神様はちゃんと見ててくれますよ、きっと!

投稿: のむのむ | 2012年2月 4日 10:32

こんばんは(^^)

私も先日こちらに行ってまいりました!
ほんと、澄んだあっさりスープで体調があまりよくない時にもスルスルと入りますね。
此処の叉焼がとっても気に入りました。お酒が欲しくなりました(笑)

投稿: みゅうさ | 2012年4月 8日 20:39

●みゅうささん
いらっしゃったんですね!
あのスープ、すごいですよね。澄んでいるのに、深い旨みがあって。
そして、シャーチューも、そこから染み出した味わいも。
書いていると食べたくなってきました(笑)

投稿: のむのむ | 2012年4月 9日 08:48

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