Bistro Bois de pin （ビストロ ブワ ド パン） （新富町）
仲宮里に伺った際、ここも宿題だったことを思い出した。シェ松尾でスーシェフを務めていた方が独立し、昨年7月にオープンさせたビストロ。気になったきっかけは、そのランチメニュー。日替わりで、鮮魚のポワレだったり、牛のロティだったり、鶏のコンフィだったりと興味をそそられるものに、スープとコーヒーがついて1,000円という内容。
今日のメニューは、真鯛のポワレ。茄子のピュレとバルサミコソースを使って仕上げた瀟洒な皿に気分も上がるというもの。やわらかくも茄子の存在感際立つピュレは、パンにつけても好く、ワインを想像してしまう。ちなみに、このパンは自家製で割ると湯気の出るふっくらあつあつ。いつもは控えめにしているが、ついついペロっと食べてしまった。
スープはカップではなく、たっぷりと。今日はパプリカとマンゴーの冷製スープ。ひんやりと淡い甘みがつるりと喉を通ると、すっと暑さも和らぐ。今日のような日には打ってつけだ。ランチには、牛ほほ・牛筋入りのハヤシライス(900円)も。
店は20席ほどのこじんまりとした店で、とてもカジュアル。気取らず集える店が増えるのは大歓迎だ。夜のワインバイキングも気になるところ。
【お店情報】
Bistro Bois de pin 新富1-10-10 地図
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コメント
相変わらずのむのむさんの引き出しは数も深さもすごいなあ
新富町＝クーリなわしとは違う
しかしこんな店も知ってしまっては行かざるをえないやw
投稿: ぶひ | 2012年5月30日 07:51
●ぶひさん
クーリと同じ通りにありますので、
ぶひさんだったら、クーリとここの梯子とか
できそうですよねーw
投稿: のむのむ | 2012年5月30日 18:50
こんにちは。
ハヤシライスは常にある定番メニューなのでしょうかね。
以前何回か行った時に、いつもあったので。
冷製スープ、いいですね。まだ頂いたことないので行ってきます。夜のワインバイキングは気になりますよね～。
面白い試みですね♪
投稿: みゅうさ | 2012年6月 2日 15:14
●みゅうささん
ハヤシライスは、私が見るときもいつもあるので
定番なのかもしれませんね。
冷製スープ、とても印象的でしたー
盛夏や秋冬も楽しいんでしょうね♪
バイキング、2時間だとどれくらい飲めるんでしょうね(笑)
投稿: のむのむ | 2012年6月 3日 23:19
ここのお店、
毎週メニューが愉しみです。
意外とスープもおいしいですよね。
PS bois de pinのある路を
「新富ビストロ通り」と
呼ぶ人がいます。
賛同者募集中（私も賛同者w）
投稿: puzz | 2013年10月 2日 22:28
●puzz様
今日は何かな？と思いながらお店に向かうのも
楽しいですよね。
最近お伺いできていないのですが、
今度は、温かいスープを頂いてみたいです。
そして、「新富ビストロ通り」
聞いたことありますよ！
私も賛同します！(笑)
投稿: のむのむ | 2013年10月 3日 08:03