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2012年5月16日

KAIRADA (カイラダ) (銀座)

20120516
ふと思いつくと、居ても立ってもいられなくなるお店というのががあるもので。今朝、KAIRADAさんにもちょっとご無沙汰してしまっていることを思い出したら、居ても立ってもいられなくなった。

アピシウスで13年、神田と六本木の「パ・マル」で9年間料理長としての経験を経たシェフがオープンしたフレンチレストラン。銀座ではあるが、落ち着いたいい店が多い木挽町界隈に相応しい店だ。

平日のランチは、1,500円~4,200円まで4種類。短い時間であるので一番簡単な「本日のスープ、魚or肉料理、コーヒーor紅茶」のコースを。

スープは冷製と温かいものと2種類から。夏を思わせる天気に、依然とても印象的だった「ガスパチョ」があればと思っていたら、嬉しいことに用意があるとのこと。トマトなどの野菜の濃い旨みを十分に感じつつ、酸味と瑞々しさが何とも涼やか。野菜の粒々した舌触りも心地よく、口にする度に熱がひいていく。相変わらずとても心地よい飲み心地。

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メインは魚料理を。的鯛のポワレとの案内だったが、真鯛も添えて下さった。ケッパーを加えたトマトソースは口に爽やかで鮮やか。色とりどりに添えられた野菜たちも嬉しいところ。

ご予約でゆっくり楽しまれる方、ふらりと訪れたお一人の方と、ピークタイムはカウンターもテーブルも満席。これも、絶対的な価格としてはやや高めではあるが、むしろこの値段でよかったかと思う食後感ならではだろう。夜にもまた伺わなくては。

【お店情報】
KAIRADA  銀座2-17-6 第2松岡ビル1F 地図

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コメント

こんばんはー。

ガスパチョ、暑い時期にはぴったりですね♪
私が以前こちらに伺った時は秋頃だったと思うのですが
その時は牡蠣のポタージュを頂いた記憶があります。
とっても優しい味わいで美味しかったです。
ガスパチョ、頂きたいです♪

投稿: みゅうさ | 2012年5月17日 22:06

ここも宿題店なのよね~
オードブルのあるBランチを食べたいなあ

来月制覇したいけどヴィヴィエンヌも再訪したいし
クーリもご無沙汰 アロッサも行きたい
西洋銀座がクローズするのでレペトワにも行かねば

体とお腹がもうひとつ欲しいぞw

投稿: ぶひ | 2012年5月18日 07:34

●みゅうささん
牡蠣のポタージュ!!
秋~冬は夜に伺ったことがありますが、
頂いたことないです~。
次のシーズンの宿題にしますっ!

ここのガスパチョは、ほんと美味しくて印象的なので
おすすめです。ぜひぜひ。

投稿: のむのむ | 2012年5月18日 08:30

●ぶひさん
そうなんですよねー
自分でも、体とお腹が足りないくらいですから
たまにいらっしゃるとなると、なおさらでしょうね。

そうそう、西洋銀座なくなっちゃうんですよね

投稿: のむのむ | 2012年5月18日 08:31

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