トラジ Ｃｏｕｎｔｅｒ ネングッ冷麺 （銀座）
見慣れないものを見たとき、スルーするか、興味を示すか。自分についていえば、概ね後者だと思う。今日も、ベルビアの入口で、見慣れぬ「ネングッ」という文字に反応。しかも韓国式の冷汁だという。大いに気になる。
それがあるのは、7FのトラジCounter。件のネングに冷麺を入れて、韓国風冷汁冷麺として提供されている(880円)。
ネングは、宮崎の冷汁と同じような、味噌仕立ての冷たいスープ。家庭料理ゆえ、レシピはいろいろあるそうだが、こちらでは、干しダラをベースに、わかめやシャキシャキの胡瓜をたっぷりと入って、瑞々しく爽快。つるつるの麺も口に涼しく、たっぷりと涼を運んでくれる。
それにしても似たような料理があったもんだ。場所は違えど、きっと、「暑い日でも...」なんていう同じ理由で生まれたものなんだろう。ならばきっと、まだ知らない冷汁に似た料理があるんじゃないかと想像して、なんだかワクワクする。
【お店情報】
トラジ Ｃｏｕｎｔｅｒ 銀座2-4-6 銀座ベルビア館 ７F ぐるなび
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コメント
銀座の冷麺で検索をしたところ、こちらにたどり着きました。
非常に珍しい冷麺のようですが、お味の方は如何だったでしょうか？
今度、食べに行こうかと思っております。
投稿： りょうパパ | 2012年9月 6日 15:11
●りょうパパ様
ご訪問頂き、ありがとうございます。
冷たい味噌仕立てのスープに冷麺が入ったものですので、
宮崎の冷汁がお好きだったり、冷たい味噌汁に違和感がなければ
お口にあうかもしれません。
ただ、季節限定メニューのようでしたので、今あるかどうか心配です。
行かれる場合には、ぜひご確認を。
投稿： のむのむ | 2012年9月 7日 08:00