みやざと 炙りさんま丼 （東銀座）

旬の青魚丼の第三弾。新しい限定丼が始まったとTwitterで拝見してから、いつ伺おうかとウズウズしていたみやざと。アジ丼、いわし丼に続いて、今回は、炙りさんま丼(1,000円)。そう、昨年食べ損ねて、今年こそはと思っていたものだ。

炙りさんま丼は、いわし丼同様に、軽く炙った秋刀魚を、丼一面に菊花盛りにしたどんぶり。脂ののった身がてらてらとして、何やら誘われているような輝き。おもむろに箸を入れて持ち上げると、一口分には、秋刀魚が２切れ３切れも。たっぷりと乗る秋刀魚にニッコリだ。口に運ぶと、脂が溶けていっぱいに広がる旨みに、「あらばしり」が頭にちらちらとして、悶々とする。

イカンイカンと気を取り直して、箸を進めると、生姜に葱、それに酢飯が、さっぱりとさせて。軽くぺろり。小鉢にサラダ、果物までついてこの値段は、頭の下がる思いだ。

それにしても、青魚の丼はどれも素晴らしい。来年も、どうかお目にかかれることを。なお、限定丼は数量5つ。あと2､3週間ほどで終了とのことですので、お早目に。

【お店情報】
みやざと　銀座4-13-19 銀林ビル２階　地図