湯津上屋 冷かけすだち (銀座)

子供の頃は、夏休みの宿題は7月中にやってしまう質だったが、年を重ねるにつれ、違ってしまったらしい。暑い中にも、時折秋らしい風が出て来たなんて思う一方で、まだまだ夏にやっておきたいことが山積で、ちょっと焦っているところだ。

湯津上屋の「冷かけすだち」(900円)もその一つ。キリリと冷えた品の良い白い器の一面に、透き通るように薄いすだちがのったそれは、見た目にも涼やかな一品。細面の嫋やかな蕎麦を手操ると、優雅で清々しい香りと爽やかな酸味。その鮮やかさは、思わず息を飲むほどだ。

軒から柔らかく入る光。時折、耳を掠める風鈴の音。細い路地裏ならではの優しい静寂。傍からの小さな窓から外を見遣って、ぼんやりと蕎麦を待つ時間も好ましい。

店を後にすると、先程までの涼やかさと静けさが嘘みたいに、照り付ける太陽と噎せ返る熱気。夏を楽しむ時間は、もう少しありそうだ。

【お店情報】
木挽町 湯津上屋　銀座1-22-14　地図

【今日のお知らせ】
麦酒屋るぷりんは、９月からランチ営業を終了し、夜（平日夕方５時～、土曜３時～）の営業のみ。来シーズンの天然氷の入荷時期（2013年3月頃）に、ランチ再開予定。