むとう 日替わり膳 （銀座）

美味しい和食を求めて、むとう。昭和２８年創業の日本料理店。店が建つ通りに入れば、遠くからでもその存在感を感じる一軒家は、立て直してもう少しで２年。すっかりと景色に馴染んだ気がする。

ランチメニューは、日替わり(1,300円)、鯛茶漬け(1,500円)、刺身定食(1,500円)の3種類。日替わりは曜日替わりで、木曜日は揚げ物。今日は天ぷらだそうだ。

ここでは、カウンターの向こうの手際良い姿を眺めながら、待つ時間もご馳走の一つ。徐々に並べられる小鉢やご飯、味噌汁の香りに、気持ちも高まるというもの。

揚げ上がり軽い料理屋さんらしい天ぷら。海老や獅子唐、食むと湯気の上がるさつまいも等、定番の具材の中、ニヤリとさせてくれたのが菊花。季節感と程よい苦味が嬉しい。小鉢として出された出汁巻や、芋の蔓と油揚げの煮物なども、丁寧に拵えられ、口にするたび頬が緩む。食後にはデザート付き。

帰り道、「倖せだ」と思わず口を衝く。日常のランチとしては少々高めだが、それに見合う心地よさ、豊かさがここにはある。

【お店情報】
むとう　銀座6-4-16　ぐるなび